• Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Консультации нутрициолога онлайн
  • 0Корзина
Нутрициолог Юлия Богданова
  • Главная
  • Обо мне
    • Отзывы о консультациях
    • Отзывы о книге
    • Отзывы об онлайн-курсе
    • Ресурсы
  • Услуги
  • Программы
  • Статьи
    • Обмен веществ
    • Правильное дыхание
    • Здоровый вес
    • Стресс
    • Рецепты для здорового питания
    • Видео
    • Нутрициология
  • Контакты
  • Подписка
  • Поиск
  • Меню Меню
Вы здесь: Домашняя страница1 / Обмен веществ2 / Углеводы: есть или не есть?
Богданова Юлия

Углеводы: есть или не есть?

11 февраля, 2021/0 Отзывы/в Обмен веществ

Были щи да каша – пища наша:

на завтрак белый хлеб с колбасой,

на обед батон запивали бутылкой кефира.

А теперь бывает картошку страшно в рот взять.

Как так вышло? Это мода, из которой углеводы временно вышли? Продукты поменялись? Или мы?

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Отношения с углеводами

Значительно изменились продукты и пищевая среда. А в ответ и мы. В итоге каждому стоит разобраться и решить для себя: как и сколько есть углеводов.⠀

Считаю, что углеводы, особенно из цельных продуктов, для большинства людей – часть здорового рациона. Но важно понимать, какие отношения с углеводами сейчас у вас.  А они меняются  в течении жизни точно так же, как походка, дыхание.

Для наглядности делю эти отношения на 3 основные типа.

По аналогии с другими продуктами:

  • нормальная,
  • индивидуальная непереносимость,
  • аллергия.

Нормальная реакция

Стройная французская бабушка ест круассан на завтрак. И не думает о еде до обеда.

Ребенок ест на завтрак кашу и дальше тоже теряет интерес к еде.

Едите каши, бутерброды или гарниры в виде крахмалистых овощей или круп, по случаю тортик и при этом у вас нет быстрого злого голода, перепадов энергии или мечтаний о второй порции десерта.

Это все случаи, когда организм адекватно реагирует на углеводы. Как и было задумано. Съели кашу. Крахмал из неё превратился в глюкозу. Уровень глюкозы в крови умеренно повысился. Избыток сохранили на время в печени или направили в мыщцы и за день это запас истратили.

Обычно в таких случаях вопрос углеводов не особенно тревожит. И правильно.

Индивидуальная непереносимость

Значит, что у вас временно испортились отношения с углеводами. Однако их можно восстановить.

Как можно понять, что есть временная непереносимость:

  • злой голод;
  • перепады энергии, связанные с едой;
  • сложно остановиться, если начали есть сладкое или мучное;
  • если измеряете сахар в крови, то резкие скачки в ответ на углеводы (больше, чем на 2 ммоль/ л);
  • повышенный уровень сахара в крови натощак.

Значит, на каком-то этапе нарушился процесс превращения углеводов в энергию и её использование.

Вернёмся к примеру с кашей. В этом сценарии вместо умеренного повышения сахара, происходит скачок. Приходится скакать и инсулину, чтобы быстро вернуть сахар в оптимальный диапазон.

При этом сложно становится хранить этот избыток энергии. Мышцы переполняются энергией и становятся “мраморным стейком” с жировыми прожилками. Печень теряет ориентацию и, несмотря на избыток сахара, может продолжать его производить.

Сталкиваюсь чаще всего с такими ситуациями с индивидуальными клиентами. И в программе “оптимальный сахар и инсулин”. После прохождения отношения с углеводами, как правило, налаживаются и можно осознанно возвращать их в рацион.

Процесс постепенный и может происходить годами. Самая частая причина – хронический избыток углеводов или углеводов с жирами. Сохраняем больше, чем тратим. Переполняя подкожное хранилище. Писала об этом в недавнем посте.

Но, как правило, обратимый. После снижения углеводов и восстановления регуляции сахара и работы инсулина, большинству клиентов рекомендую вернуть в питание углеводы. Как быстро и сколько – зависит от случая. Отношения снова становятся нормальными, но важно их такими осознанно поддерживать.

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Аллергия

Бывают случаи, когда отношения с углеводами портятся практически “навсегда”. Если аллергия на какой-то продукт есть, то с нами остаётся.

Основные причины:

  • Генетическая предрасположенность к диабету, сердечно-сосудистым, нейродегенеративным заболеваниям. Когда реакция на углеводы изначально гипертрофирована. К этой категории можно также отнести детей, которые рождаются у мам с нарушениями углеводного обмена или диабетом. Уже в утробе они сталкиваются с хронически повышенным уровнем сахара. По жизни многим из них придётся быть значительно осторожнее с сахаром и углеводами, чем тем, у кого такого багажа нет.
  • Диагностированные заболевания, при которых есть показания для кетоза: нейродегенеративные, синдром Аспергера, диабет 1го типа. Подробнее о кетогенной диете и нужна ли она вам писала здесь.
  • Пищевая (сахарная) зависимость перерастает в серьёзное нарушение пищевого поведения. Подробнее о влиянии сахара на здоровье писала здесь. Как с алкоголем. Иногда в таких ситуациях выход – только убирать полностью из жизни некоторые продукты. Как сладкое или мучное, а бывает и все углеводы.

Подробнее разбираемся, как выстроить отношения с углеводами в бесплатной тематической рассылке “Углеводы: есть или не есть”.

В рассылке отвечаю среди прочего на такие вопросы:

✔️Почему так хочется сладкого, а не стейка  с брокколи.

✔️Что делать, чтобы перестать его (сладкое) хотеть.

✔️Так ли страшна картошка.

✔️Можно ли вам булочку. И если нельзя, что сделать, чтобы стало можно.

✔️Как быть с углеводами, если нужно надолго похудеть.

Теги: аллергия, здоровое питание, кетогенная диета, сахар в крови, углеводы
https://yulyabogdanova.com/wp-content/uploads/2021/02/various-kinds-produce-from-rice-dark-floor-scaled.jpg 1707 2560 Anastasia /i/logo.png Anastasia2021-02-11 10:07:472021-04-19 10:31:06Углеводы: есть или не есть?
Вам, возможно, понравится
Сахар — точка отсчета эпидемии хронических заболеваний Зло по имени сахар — точка отсчета эпидемии хронических заболеваний
Как и зачем мерить сахар и как понять, о чем говорят измерения Как и зачем мерить сахар и как понять, о чем говорят измерения
3 супер эффекта, которые дает отрегулированный уровень сахара в крови
Резкий и нервный голод — симптом избытка сахара “Резкий нервный голод” как симптом избытка сахара
Что можно узнать о здоровье из базовых анализов крови Что можно узнать о здоровье из базовых анализов крови
Крепкий бульон – вкусное лекарство, простой пошаговый рецепт
0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

banner_book

banner_zvonok

Присоединяйтесь к моей рассылке

“К оптимальному здоровью в современном мире!”

Информация

Обо мне

Пользовательское Соглашение

Персональные данные

Библиотека

Консультации

Персональная программа

Индивидуальное сопровождение

В здоровом теле здоровый вес

Вебинары

Электронная книга

Блог

Здоровый образ жизни

Полезная еда

Видео

Мероприятия

Нравятся мои статьи? Читать на Яндекс.ZEN

Реквизиты

Нутрициолог Юлия Богданова
Консультации нутрициолога онлайн

ИП Юлия Михайловна Богданова
ОГРНИП 317774600413748
ИНН 621505504145

© Москва, 2019 все права защищены

Нутрициолог Юлия Богданова     Сайт, поддержка     Видеоуроки бачата
  • Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Прокрутить наверх

Расслабьтесь с ног до головы с помощью бесплатной 20-минутной практики.

Получите мгновенный доступ

Мастер-класс

Нервный голод, частая усталость, “подушка” на животе?

[qsm quiz=1]