Набор на курс по практике индивидуального здорового питания и нескучный капустный салат в азиатском стиле

Много мыслей в последнее время о курсе по практике здорового питания, который совсем недавно официально закончился. Я, конечно, ожидала, что получу удовольствие, но не ожидала получить его в таком объеме! Похоже, что удовольствие было обоюдным (чему я очень очень рада!) исходя из отзывов участников, привожу буквально несколько из них:

Кристина: “Горячо рекомендую! Можно обработать тонны литературы, а можно прослушать курс Юли и Оли, только на прочтение уйдут годы, а вопросов появится больше, чем ответов. А курс — это квинтэссенция знания и опыта девушек, и, что очень важно, никакие ваши вопросы не останутся без ответа. Мне помимо знаний этот курс принёс новый образ жизни, и он нравится мне намного больше)) Большущее спасибо Оле и Юле за эту просветительскую миссию!!!”

Мария: “Курс очень понравился! Смело могу рекомендовать даже тем, кто считает, что много знает о правильном питании.”

Любовь: “Курс очень понравился!! Какие-то вещи уже знала, так как вопрос для меня актуальный, и я на эту тему уже искала информацию. На какие-то моменты взглянула по-другому, какие-то до сих пор осмысливаю:)) Тема, на самом деле, очень противоречивая, мнений по тем или иным вопросам много, и они разные. Некоторые знания меня «расстроили» в связи с невозможностью изменить. Но лучше знать, чем не знать. Если говорить о том, что изменить, то мне было бы интересно получить больше информации на тему индивидуализации рациона, хотя я понимаю, что на эту тему книги писать можно, а не конспекты:))) Одним словом очень интересный и полезный курс! Спасибо!!!”

Поняла, что знать самой — одно дело, а делиться с другими кардинально меняет ощущения от знаний. В общем, я получила много удовольствия, удовлетворения, радости и энергии от всего процесса, а в голове уже много мыслей о том, как бы сделать еще лучше, что добавить, более подробно объяснить. И буду стараться эти мысли воплотить в слова на страницах конспектов.

И на этой оптимистичной ноте хочу снова пригласить вас на “ПРАвильный выбор” — мы набираем новую группу на 15 февраля!

Курс будет проходить в электронном формате в течение 3х недель на платформе фейсбук группы, в виде обмена информации, заданий и консультаций по результатам их выполнения, вопросов и ответов, групповых обсуждений — поэтому учавствовать может каждый желающий в удобное для него время.

В качестве инновации мы хотим попробовать регулярные “живые” включения — то есть, каждые несколько дней в договоренное время мы будем доступны для чатов, ответов на вопросы, обсуждений. А доступ ко всем обновленным конспектам будет у всех, кто принял участие в курсе “ПРАвильный выбор”)

Как можно понять из названия “ПРАвильный выбор”, обсуждать мы будем то, как его, (правильный выбор) сделать — как в области питания в целом (иными словами как оптимизировать его для сохранения и укрепления здоровья и хорошего самочувствия), так и в случае с конкретными продуктами (по каким критериям продукты выбирать, как хранить и использовать).

Курс будет состоять из двух частей:

Первая часть (автор и ведущий — Юлия Богданова), ответит на вопрос, что такое здоровое питание. Но не просто здоровое питание, а здоровое питание лично для ВАС. Насколько и каким именно образом питание влияет на наше здоровье и ощущение благополучия? Какие факторы влияют на «полезность» данного продукта для вас? Как ориентироваться среди многочисленных диет и советов по теме? Как создать оптимальный для вашего здоровья рацион, базируясь на собственных индивидуальных особенностях и пристрастиях с одной стороны, и современных научных знаниях о влиянии питания на здоровье с другой стороны?

Я также расскажу о том, как именно различные продукты питания могут влиять на здоровье, как их лучше хранить и готовить к употреблению для получения максимума пользы от них. Обсудим с вами такие актуальные и весьма противоречивые темы, как: сколько и каких именно жиров нужно вам, толстеют ли от них, стоит ли есть сахар, и какие ему есть альтернативы, стоит ли ограничивать употребление соли?

Вторая часть курса (автор и ведущий — Ольга Шенкерман) о том, что из продуктов должно быть на ПРАвильной кухне, как их покупать, выбирать, хранить. Мы поговорим как о так называемых staples (основных запасах), так и о скоропортящихся продуктах — птице, мясе, рыбе, овощах, фруктах и т.п. Обсудим как, что и где хранить, как замораживать, как размораживать, подумаем, как хорошо питаться и не тратить слишком много на продукты. Несмотря на то, что о здоровом питании будет во второй части курса, я тоже обязательно расскажу вам о том, что такое хорошие продукты с точки зрения не только их пользы, но и вкуса.

Курс начнется 15 февраля и продлится три недели.

Стоимость курса — 4500 рублей

Записаться можно по почте yulya@buckwheatandspinach.com или личным фб сообщением на https://www.facebook.com/yulya.bogdanova

Искренне верю, что информация, которой делимся на этом курсе может быть полезной многим, поэтому, буду очень рада, если сочтете возможным поделиться с друзьями, коллегами, членами семьи. Для тех, кто приведет с собой друга — дарим скидку для обоих по 500 рублей!

Буду очень рада виртуальному знакомству!

Будьте здоровы!

А в заключение — мое искреннее спасибо всем за внимание в виде нескучного рецепта из капусты, настоящего местного зимнего суперфуда — а на курсе я рассказываю, в чем именно её “суперфудность” заключается)

Нескучный салат из капусты в азиатском стиле

Ингредиенты

4 зубчика чеснока
1 острый перец — формат и количество по вкусу
1/2 плюс 1/2 чайной ложки нерафинированной соли
2 столовых ложки лимонного сока
1 чайная ложка протертого свежего имбиря
2 чайных ложки рыбного соуса, соевого или японского тамари
1 столовая ложка кунжутного масла или жареного кунжутного масла
1 чайная ложка кокосового сахара по желанию

1/4 небольшого кочана красной капусты
1/4 небольшого кочана белокочанной капусты
1 морковка
2 зеленого лука
1 столовая ложка кунжутных семечек

Процесс

Чеснок почистить, крупно порубить, острый перец порубить, добавить первую часть соли и растолочь в ступке. Если ступки нет, можно все вместе порубить тупой частью лезвия ножа на разделочной доске.

Смесь соединить с лимонным соком, имбирем, рыбным или соевым соусом, маслом и сахаром, если используете. Тщательно перемешать и оставить настаиваться.

Кунжутное семя поджарить на сухой сковороде на среднем огне до появления запаха и еле заметного светло-коричневого цвета.

Зеленый лук порезать под углом, для красоты)

Капусту порубить, как для салата, морковь протереть через крупную терку. Соединить капусту и морковь, добавить вторую половину соли и немного помять до выделения сока.

Салат залить заправкой, добавить зеленый лук или перемешать. Перед подачей посыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!)