Это продолжение эксперимента по гормональной перезагрузке. Предыдущие посты на тему:
- Новый взгляд на вопросы оптимизации веса
- Подготовка к перезагрузке: общие инструкции
- Перезагрузка, эстроген: день 1-3
- Перезагрузка, инсулин: день 4-6
- Перезагрузка, лептин: день 7-9
- Перезагрузка, кортизол: день 10-12
5 по счету в нашей гормональной перезагрузке, но без преувеличения первый по масштабу влияния на наше здоровье — перезапускаем гормон щитовидной железы.
Практически единственный гормон, о котором я знаю еще со своего радостного советского детства, частью которого был невыносимый полезный для здоровья салат из морской капусты и йодированная соль на столе.
Гормон щитовидной железы или тироидальные гормоны являются мастерами-манипуляторами общего состояния организма, в частности через сигналы для производство многих других гормонов. В очень упрощенном виде — их пониженное производство замедляет практически все происходящие в организме процессы, включая дорогой нашему сердцу метаболизм, а повышение уровня производства этих гормонов эти процессы ускоряет. Помимо метаболизма тиреоидные гормоны влияют на ритм сердцебиения, температуру тела, перистальтику, мышечную силу и многое другое.
При этом нарушения функции щитовидной железы в последнее время стали практически повсеместными — будь то пониженное производство гормона или гипотиреоз, менее распространенный гипертиреоз (те повышенный уровень) или аутоиммунные заболевания, связанные с уничтожением организмом ткани щитовидной железы, самой распространенной формой которого является болезнь Хашимото. Так, в Америке, по мнению экспертов примерно 27 миллионов жителей, то есть почти 10% населения страдают нарушением функции щитовидной железы.
Среди симптомов самого распространенного гипотиреоза: высокая утомляемость, отсутсвие энергии, депрессия, сложность потери избыточного веса несмотря на правильно питание (!)), выпадение волос, запоры, низкое либидо, раздражительность, нарушение менструального цикла, чувствительность к холоду и другие. В общем, букет вполне себе обычных симптомов, которые для многих людей, к сожалению, являются ежедневными буднями.
Причины такой повальной распространенности, помимо прочего, в её (железы) высокой чувствительности к большому количеству внешних факторов — дисбаланс могут вызвать такие невинные и достаточно субъективные факторы, как слишком много или мало углеводов, дефицит или переизбыток йода, плюс статус селениума, повышенный уровень кортизола, высокое содержание в диете зерновых продуктов и многое другое.
Именно с зерновых, а точнее с их полного исключения и предлагает нам начать перезапуск щитовидной железы наш друг Сара. Дело в том, что научные исследования показывают высокую корреляцию между непереносимостью глютена и развитием аутоимунных заболеваний щитовидной железы.
Механизм по мнению экспертов следующий: часть печально известного в последнее время белка глютена под названием глиадин по строению напоминает ткани щитовидной железы. При повышенной проницаемости кишечника глиадин попадает в кровоток и вызывает оправданную иммунную реакцию, а вместе с ним — ткани щитовидной железы, которую иммунитет ошибочно принимает за инородное тело и начинает уничтожать жизненно важный орган.
Помимо связи с развитием аутоимунных заболеваний, зерновым предъявляют много других обвинений: в том, что они не представляют питательной ценности из-за содержания антипитательных веществ, как фитиновая кислота, содержат токсические вещества, которые раздражают и разрушают нежную слизистую кишечника, являются слишком сложными для полного переваривания, препятствуют потере излишнего веса. Не буду влезать в их анализ, слишком сложная и большая тема, но на некоторое время попробовать жить без зерновых, на мой взгляд любопытно, чтобы понять насколько хорошо лично вы их переносите. Правда, эксперты говорят, что эффекты от употребления глютена длятся на протяжении аж 6 месяцев, но это скорее случай для клинической практики.
Отличную информацию о щитовидной железе, тиреоидных гормонах и связанных с ними расстройствах можно найти здесь:
http://my.chriskresser.com/wp-content/uploads/membership-files/ebooks/Thyroid%20Disorders.pdf
http://chriskresser.com/9-steps-to-perfect-health-1-dont-eat-toxins/
http://www.mindbodygreen.com/0-3139/13-Ways-to-Treat-Hypothyroidism-Naturally.html
http://www.marksdailyapple.com/hypothyroid/#axzz3lgjpE6Jt
ИНСТРУКЦИИ, ТИРОИДАЛЬНЫЕ ГОРМОНЫ — ДЕНЬ 13-15
Исключаем все зерновые, включая муку, в том числе, те, которые незримо присутствует в большинстве промышленных продуктов в качестве загустителей и улучшителей вкуса. остается вопрос по поводу псевдозерновых, которые формально являются семечками — киноа, гречка и амарант. Конкретно о них Сара ничего не говорит, и здесь, думаю, вправе каждый для себя решить, как сочтет нужным, однако, если говорить о формате псевдо палио, которым является диета, то теоретически киноа с гречкой попадают под одну гребенку с настоящими зерновыми.
Физкультура
В качестве физкультуры Сара предлагает комплекс упражнений под названием Scientific 7-Minute Workout, включающий в себя, о радость(!!!))) … планку! Приседания автор предлагает заменить еще одной планкой, так как не рекомендует их в качестве упражнений для женщин. Упражнения доступны так же в виде бесплатного приложения.
http://www.youtube.com/watch?v=k5DOQZcg9TE