Небольшой и простой рецепт вдогонку к посту о жирах — “песто” средней полосы из буйной …ботвы моркови и семечек из тех подсолнухов, которые не попали на маслоперерабатывающий завод(:)) плюс личное объявление — а вдруг сработает!?)
Рецепт вы найдете ниже, а объявление состоит в следующем: я ищу няню начиная с конца августа-начала сентября для помощи по уходу за двумя из троих детей и в какой-то мере .
Няня нужна на частичную занятость — пока, думаю, примерно на 3-4 раза в неделю, неполный день (со второй половины дня), и работа предполагает примерно следующий круг обязанностей:
— разводить по кружкам 8-летнего мальчика и 4-х летнюю девочку либо забирать их из школы и сада
— с пользой и удовольствием проводить время на прогулке или дома
— иногда помогать с уроками школьнику
— по возможности помогать в наведении порядка и поддержании чистоты — по крайней мере, среди детских вещей и игрушек
— иногда накормить 13-летнего подростка (в другом уходе он гордо не нуждается)
Обязанности и расписание обсуждаются.
В няне для нас важны доброжелательность и спокойствие терпение в общении с воспитанниками (его нам, иногда не хватает в кругу нашего бодрого преимущественно детского коллектива), открытость и искренность.
Живем мы в районе Сокола, недалеко от Песчаной площади — возможно, среди читателей есть кто-то, кто знает, кому это может быть интересно?… Агентства пробовала, группы/сообщества тоже — пока без особого успеха, пришло на ум попробовать блог.
На данном этапе расписание, часы и оплата гибкие — готова все обсуждать. Очень рада буду откликам — вашим или, возможно, соседей, друзей, которые живут недалеко от Сокола и ищут варианты частичной занятости.
Связаться со мной можно по почте yulya (at) buckwheatandspinach (dot) com — номер телефона как-то опасаюсь здесь приводить — по ходу общения в личной переписке.
Спасибо )))
А теперь к песто!
Не ожидайте от этого песто тающего во рту вкуса — морковная ботва не обладает нежностью базилика, а семечки менее жирные, чем кедровые орешки, (но тоже весьма полезные в цельном виде). То есть, “песто ” получается немного брутальное, с весьма выраженным травянистым вкусом — отлично для тех случаев, где блюдо или его поедающего надо немного “взбодрить”) Возможности его использования разнообразны: я обожаю добавлять его в суп-пюре, на запеченные в духовке овощи, ну и намазывать на что-нибудь типа нечастого кусочка цельнозернового хлеба на закваске, а также льняных крекеров, рецепт которых собираюсь давно уже написать.
Ингредиенты:
- 2 стакана зелени от морковной ботвы (без стеблей)
- 2/3 стакана семечек подсолнечника
- 3-4 столовых ложки оливкового масла холодного отжима
- сок примерно половины лимона
- 2-3 зубчика чеснока или в сезон — 2/3 стакана молодых побегов чеснока
- 1/4 чайной ложки нерафинированной морской соли
- по желанию 1/2 столовая ложка сырого меда
- по желанию — 1/4 острого зеленого перца
Процесс:
Если есть возможность, за 2-3 часа до приготовления замочить семечки в стакане питьевой воды.
Морковную зелень отделить от стеблей, крупно порубить. В блендере соединить зелень, семечки, масло, сок лимона, чеснок, соль и перец и на высокой скорости довести до более менее однородной консистенции.
PS вернулась к записям прошлого года и очень порадовалась:
- «безрецептному» рецепту гаспачо — готовлю уже третий раз за неделю из наших рязанских супер помидоров!
- а на сегодня план — вот этот домашний кетчуп, который пользовался огромной популярностью в прошлом году!