• Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Консультации нутрициолога онлайн
  • 0Корзина
Нутрициолог Юлия Богданова
  • Главная
  • Обо мне
    • Отзывы о консультациях
    • Отзывы о книге
    • Отзывы об онлайн-курсе
    • Ресурсы
  • Услуги
  • Программы
  • Статьи
    • Обмен веществ
    • Правильное дыхание
    • Здоровый вес
    • Стресс
    • Рецепты для здорового питания
    • Видео
    • Нутрициология
  • Контакты
  • Подписка
  • Поиск
  • Меню Меню
Вы здесь: Домашняя страница1 / Рецепты для здорового питания2 / Десерт3 / По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки...
По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки

По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки

01 октября, 2015/4 комментария/в Десерт, Завтрак, Рецепты зимой, Рецепты осенью

Лучше поздно, чем никогда – гормональный эксперимент грозится остаться в голове, как незаконченный, без финального слова с выводами, результатами, чувствами…

Самое яркое впечатление – первый раз в жизни я продержалась в каких-то установленных извне рамках (пусть даже в смысле калорий совсем не ограничительных) три недели!!! И нет, идеальными эти три недели не были – были срывы, и протестные акции, в ход, бывало, шли запрещенные продукты, НО – мотивация продолжать в результате одерживала верх, и в этом прошу “винить” исключительно наше небольшое сообщество, группу гормональных экспериментаторов, которые, несмотря на разную степень участия, вместе стали основной движущей силой эксперимента.

В общем, хозяйке на заметку для будущей профессиональной деятельности – оптимизировать вес лучше всего вместе с кем-то, как, впрочем, начинать любые требующие выдержки проекты – оздоровительные, хозяйственные, финансовые. Это, кстати, один из основных залогов успеха таких организаций, как общество анонимных алкоголиков и остальных подобных обществ, а еще многих современных стартапов, которые помогают найти подходящие для достижения какой-либо цели сообщество для поддержки.

В общем, СПАСИБО СПАСИБО СПАСИБО огромное за плечо поддержки, общение, за новые открытия, которые принесли эти 3 недели, очень рада, что они случились! Более осязаемыми результатами эксперимента, если кому-то интересно, считаю: потерю 2 кг, наконец-то переставшие выпадать (не могла с этим справиться лет 8!!!) волосы, дальнейшее отстранение от некогда “жить-без-него-не-могу” кофе, хороший сон и в общем, ощущение бодрости, энергии и приятной ясности в голове.

В качестве еще одного побочного эффекта – по горячим следам несколько разочаровавших (в виде сброшенных кг) результатов эксперимента, погрузилась глубже в тему, сделала для себя несколько очень важных выводов, освежила подзабытые истины и … увлеклась Палео направлением в диете.

В классическом варианте Палео диета подразумевает исключение из диеты всего зерна, включая псевдозерновые – гречку, киноа и тд,, бобовых,  молочных продуктов, пасленовых – а в более гибком и разумном, на мой взгляд, виде это по сути диета без переработанных продуктов, которая оптимальна именно для твоего здоровья. То есть, концепция, очень схожая с питанием нашей 21-дневной гормональной перезагрузки.

Если бы кто-то сказал мне еще пару месяцев назад, что я буду примерять на себя диету с практически ежедневным употреблением животных продуктов после своего веганского опыта, я бы, скорее всего, не поверила, но сегодня это кажется вполне разумным и оптимальным для здоровья решением – осталось только объединить её (эту диету) с максимально экологичными и устойчивыми способами производства этих животных продуктов…

В общем, это я к тому, что мой личный поиск и эксперимент продолжается и я всей душой верю в то, что однажды методами многих проб и ошибок приду к СВОЕЙ оптимальной диете (=питанию), которая позволит мне поддерживать здоровье, форму и гармоничный внешний вид, и делать это без ущерба для окружающей среды ( и да, аспект окружающей среды для меня чрезвычайно важен!). 

Сначала хотела сделать этот пост про моё дополненное и углубленное понимание проблемы избыточного веса, но потом решила дать себе еще время на раздумья и исследование вопроса – до официального учебного модуля по этому вопросу и, соответсвенно, высокой вероятности взвешенного и обоснованного рассказа.

Пока же передаю искренний  и дружеский привет всем пухленьким, полненьким и толстеньким – пожалуйста, не корите себя за нехватку силы воли, ошибочность в следовании диетам или физкультурным программам! Ведь при остающихся вопросах самой механики развития эпидемии излишнего веса, прогрессивные эксперты из области науки и медицины уже сошлись во мнении, что:

излишний вес на уровне личности – вопрос не силы воли, а прежде всего, проблем на уровне биохимии

излишний вес на уровне общества – вопрос современного состояния системы продовольственного снабжения, симптоматичного и редукционистского подхода к нашему здоровью, а также пересечения в этой сфере огромного количества коммерческих интересов, которые в значительной мере определяют информационное поле, наши знания и действия в рамках проблемы

Будьте здоровы, а на закуску простейший в изготовлении, но приятный на вкус и что немаловажно, весьма питательный бананово-миндальный хлеб в стиле Палео!)))

 

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Миндально-банановый хлеб без муки

Лучше всего этот хлеб получается при наличии мощного блендера (Vitamix меня, как всегда, не подвел), но можно перемолоть орехи небольшими порциями в кофемолке или пропустить через мясорубку, а еще использовать миндальную муку, для кого она доступна и в смысле наличия, и весьма высокой цены. Кекс получается сочным, полным вкуса в меру сладковатым 

Ингредиенты:

  • 3 спелых банана
  • 2 стакана слегка поджаренного в духовке миндаля
  • 1/4 стакана кокосового или сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка меда
  • 1/2 чайной ложки нерафинированный соли
  • 1 чайная ложка соды
  • 1/2 стакана свежей или замороженной брусники (не размораживать перед использованием)

Процесс:

Духовку разогреть до 180 С.

Миндаль перемолоть в блендере или кофемолке, соединить с бананами и довести в блендере на высокой скорости до максимально однородного состояния.

Добавить все остальные ингредиенты кроме ягод: яйца, масло, соль, соду и мед и на минимальной скорости еще раз перемешать в течение 20-30 секунд.

Высокую продолговатую форму для хлеба (моя  смазать маслом или выложить бумагой для выпечки. Переложить в неё тесто, аккуратно вмешать ягоды, если используете и выпекать 50-55 минут до тех пор, пока хлеб не “сядет” на ощупь.

Обязательно дать остыть. Есть с толком, расстановкой, без электронных и бумажных отвлечений!

Будьте здоровы! 

ЗЫ а впереди очередная писательская пауза – в эти выходные в “бессемейном” формате отправляюсь  “трясти стариной” – ни много ни мало на свадьбе в Лас-Вегасе! Со всеми прилагающимися классическими атрибутами типа мужского шоу, дискотеки и дальше по списку… В общем, некий временный ущерб здоровью неизбежен, но такова жизнь, как говорит мой 8-летний сын  – по возвращении буду нейтрализовывать))

https://yulyabogdanova.com/wp-content/uploads/2015/10/paleo-banana-bread.jpg 736 1000 Юля Богданова /i/logo.png Юля Богданова2015-10-01 13:23:542019-04-08 07:13:01По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки
4 ответы
  1. Елена
    Елена говорит:
    01 октября, 2015 в 13:47

    Ох какой поворот….от растительной диеты к ПАЛЕО!! Реально поворот почти на 180 градусов!!! А чем плохи зерновые?? а клетчатка как же, которая в них? Есть ведь НЕобработанные зерновые: зеленая гречка, дикий рис итд
    я вообще человек который относится с пониманием/одобрением/любовью к углеводам, страстным вниманием к жирам (мне прям кажется что нынче “жиры” в обиде, а это ведь и здоровые гормоны, и кожа и вообще!!! я вот если недоедаю жиров – начинаю “нападать” на быстрые углеводы,) и скепсисом к белкам))) мне кажется не следить за кол-вом белка – это ок и не надо насильственно жрать белок на обед/ужин каждый раз.

    Ответить
    • Author
      Author говорит:
      05 октября, 2015 в 07:36

      Чем больше изучаю вопросы метаболизма, оптимизации здоровья и вес, тем разумнее кажется по-крайней мере поэкспериментировать с уменьшением их количества. Зерновые здесь первые на очереди из-за высокой вероятности чувствительности у многих людей к ним и скрытых имунных реакций, которые препятствуют потере веса, потенциальных проблем с их усвоением. На время ограничила крахмал – картошку и даже бобовые (совсем не исключила) – здесь практически все эксперты сходятся на том, что похудеть с активным употреблением крахмала практически невозможно) Белки впихивать ни в коем случае не надо – согласна. Более того, у людей с так называемым углеводным метаболизмом – когда из-за перепадов сахара они сильно зависят от углеводов в диете белок легко превращается в глюкозу и соответственно оттуда в жир. А еще вот такой интересный факт: “Единственный, найденный по сей день общий признак среди людей-долгожителей и животных – низкий уровень инсулина.” Ron Rosedale, M.D. “Insulin and its metabolic effects” А уровень инсулина в подавляющем большинстве случаев – производный количества потребляемых углеводов! Но как написала, мой эксперимент только начинается, так что не исключаю в дальнейшем еще изменений)

      Ответить
  2. Кристина
    Кристина говорит:
    04 октября, 2015 в 12:46

    Юля, а Вы не думаете, что решающим в сбросе веса и “стабилизации” стал не как таковой переход к животной пище, а факт полной смены питания?

    Ответить
    • Author
      Author говорит:
      05 октября, 2015 в 07:41

      Вряд ли, так как до этого я уже меняла диету – годовой веганский эксперимент, и эффекта не было практически. Вот что однозначно помогло – это силовые тренировки, о которых писала не так давно – 12 минут в неделю. По ощущениям тело подтянулось, сил стало больше, выносливость повысилась и на йоге в результате, где до этого достаточно долго плато было, без особого прогресса.

      Ответить

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

banner_book

banner_zvonok

Присоединяйтесь к моей рассылке

“К оптимальному здоровью в современном мире!”

Информация

Обо мне

Пользовательское Соглашение

Персональные данные

Библиотека

Консультации

Персональная программа

Индивидуальное сопровождение

В здоровом теле здоровый вес

Вебинары

Электронная книга

Блог

Здоровый образ жизни

Полезная еда

Видео

Мероприятия

Нравятся мои статьи? Читать на Яндекс.ZEN

Реквизиты

Нутрициолог Юлия Богданова
Консультации нутрициолога онлайн

ИП Юлия Михайловна Богданова
ОГРНИП 317774600413748
ИНН 621505504145

© Москва, 2019 все права защищены

Нутрициолог Юлия Богданова     Сайт, поддержка     Видеоуроки бачата
  • Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Прокрутить наверх

Расслабьтесь с ног до головы с помощью бесплатной 20-минутной практики.

Получите мгновенный доступ

Мастер-класс

Нервный голод, частая усталость, “подушка” на животе?

[qsm quiz=1]