Много думаю о любви сахарной зависимости. На курсе, где мы с ней активно работаем прямо сейчас, да и просто в общественных местах, когда вижу детей и взрослых в её (зависимости) объятиях.
И об этом думаю не только я.
- Сахарный детокс сейчас повсюду — люди отказываются от сахара индивидуально или проходят специальные программы.
- Несколько раз попадались на глаза призывы авторов программ делать сахарные детоксы регулярно, чтобы не попасть снова на “иглу” сахарной зависимости.
- Читаю в комментариях, что даже после прохождения такого детокса желание съесть сахара не пропадает или вскоре возникает с новой силой.
Получается, что все усилия и насилие над собой зря? Ведь для многих это настоящее насилие — они проходят через классические симптомы отказа от наркотической субстанции.
Если не зря, то сколько же времени нужно, чтобы получить свободу от сахара? И как понять, что сахарный детокс увенчался успехом? Есть ли объективные знаки?
Я считаю, что достичь прорыва в избавлении зависимости от сахара можно достаточно быстро, если следовать некоторым простым правилам.
Да, тянуть на сладкое, даже по привычке, какое-то время еще будет, но физиологически с сахарной иглы вы слезете, и даже больше — испытаете при этом весьма позитивные ощущения.
Ставьте конкретные цели
Перед тем, как начинать программу, поставьте цели. Начать можно со своего самочувствия и изменений в нем, которых вы хотите достичь.
Скорее всего, вы знаете на уровне симптомов ваши личные сложности обращения с сахаром. Они сходные, но могут различаться. Если не задумывались о ваших, понаблюдайте за собой!
Распространенные симптомы зависимости от сахара — ощущение физиологической зависимости, частые перемены настроения, постоянное чувство голода, перепады уровня энергии, туман в голове, сложности с концентрацией, избыточный вес и тд.
И цель тогда — убрать сахар, а с ним и эти неприятные симптомы.
Если мы оттолкнемся от негативных симптомов, чтобы сформулировать то, к чему стремимся, то для многих это:
- потеря тяги к сладкому;
- стабильное настроение;
- длительная концентрация;
- ясность мышления;
- стабильный уровень энергии;
- стабильный вес или его снижение;
- нормальная регуляция аппетита.
Измеряйте и корректируйте результаты!
Как в любом проекте, для того, чтобы понять, есть ли прогресс, нужно ввести измеряемые показатели! Для этого вы можете вести дневник и записывать в нем свои ощущения, чтобы потом легко вернуться к ощущениям и самочувствию в начале программы.
Вы можете также оценивать интенсивность своих симптомов с помощью балльной системы по важным для вас критериям.
Разметьте лист на неделю вперед, повесьте на видном месте и выставляйте баллы ежедневно. Это может быть сила тяги к сладкому, настроение, концентрация и т.д.
В конце недели вы можете подвести итоги и посмотреть на динамику. За лелею при правильном подходе и активных действиях ваша тяга к сладостям должна очень существенно снизиться. Если этого не происходит, стоит пересмотреть стратегию.
Сначала замена, потом отказ
Одно из правил нутрициологии при работе с клиентами по изменению рациона питания — сначала подыскать замену тому продукту, который нужно исключить.
Замена должна приносить удовлетворение и насыщение! Пусть даже удовольствие от замены придет не сразу.
Лучше всего адекватную замену может найти сам клиент, программы лишь предлагают варианты.
Стоит помнить, что физиологически для достижения насыщения прием пищи должен содержать жиры и белки. Именно они дают сигналы на гормональном уровне о том, что человек сыт, и делают отказ от какого-то продукта устойчивым.
Возлюбите жир!
Что такое сахар, прежде всего? Правильно — источник энергии! При этом не единственный и не самый эффективный!
Какой еще есть источник энергии? Жир! И нет, от жира не становятся жирными, напротив — от здорового жира стройнеют! Именно об этом трубят во все горло именитые исследователи и врачи.
Жир — энергоемкое, чистое топливо, долгоиграющий источник энергии, дает ясность мышления, хорошее настроение, позволяет поддерживать здоровый вес и замедляет процессы старения!
Даже больше — именно способность сжигать жир является ключевой для избавления от сахарной зависимости. Это очень просто. Пока вы сжигаете только сахар, организм именно его и будет от вас требовать.
Если вы уберете сахар, но при этом не добавите жира, организм пойдет на многое для обеспечения себя сахаром. Например, он способен превращать в сахар ценные белки.
Слышала в какой-то из лекций автор сравнивала этот процесс с “обогреванием дома с через сжигание 100-доллровых купюр”. Вам этого совсем не надо. Даже больше – это продлевает агонию и мучения, позволяя организму цепляться за сахарный “костыль”.
Источники:
Приведу пример участников Онлайн-курса “В здоровом теле здоровый вес”, которые успешно убрали тягу к сладкому и адаптировались к сжиганию жира, как источника энергии:
“У меня сегодня ударный день: в 7.30 завтрак — вареное яйцо, салат авокадо с помидорами, бизнес-ланч в 13.30 — удалось выбрать небольшую порцию мяса с овощами, к 22.30 добралась до дома — стакан бульона с яйцом.
Никаких перекусов и чувство голода не возникало. Активна и бодра.”
“Добрый вечер! Я собой сегодня горжусь :) без перекусов!
Обедала супом на бульоне с крекерами и авокадо и потом спокойно смотрела, как коллеги поедают пиццу. Мне даже не хотелось!”
“Самочувствие гораздо лучше, голова уже не болит! К вечеру — состояние легкости и бодрости, очень радостно и хорошо. Давно вечером так хорошо себя не чувствовала :)
На сладкое (типа булочек и шоколада и пр.) как-то не тянет даже. Но раз в день пью чай с ложкой меда. И ягоды вечером поела.”
Психология и функциональные продукты вам в помощь
Сахар многие совершенно серьезно называют сейчас условно токсичным продуктом. Его опасность заключается также в привыкании к нему на физиологическом уровне.
Употребление сахара воздействует на систему вознаграждения и приводит к синтезу нейромедиатора дофамина, который заставляет нас повторять активность снова и снова.
Для отказа от него надолго и устойчиво важно не только убедить себя на рациональном уровне в том, что сахар не нужен, необходимо также “перехитрить” мозг и нейтрализовать действие дофамина.
Одна из техник, которая для этого используется — это осознанное поедание сладкого, регистрация всех чувств и эмоций, которые при этом возникают.
В идеале мы хотим также прочувствовать негативные ощущения и затем именно на них сконцентрироваться, когда чувствуем тягу к сладкому, чтобы снизить синтез дофамина и избежать повторения.
Есть также ряд продуктов, которые повышают эффективность налаживания углеводного обмена и перехода на сжигание жира и делают процесс менее болезненным и быстрым.
Это костный бульон, кокосовое и топленое масло, яблочный уксус, микроэлементы: магний, хром, витамины группы В, альфа-липовая кислота, горькие травы, как джимнема сильвестр. В общем, обязательно поддержите себя микроэлементами и хитростями!
Остановлюсь ненадолго на кокосовом и топленом масле — за счет их эффективного использования организмом для производства энергии их часто называют “углеводами без инсулинового ответа”. Когда тянет на конфетку, попробуйте вместо неё съесть с толком с расстановкой ложку кокосового или топленого масла!
И пусть сахар уйдет из вашей жизни надолго и без сожалений с вашей стороны!
Добрый день!
Юлия, скажите, а другие виды уксуса являются такими же ценными , как яблочный? В моем городе продается винный, рисовый, бальзамический, даже ягодный видела
тоже можно использовать. суть яблочного заключается в процессе ферментации. можно просто свой яблочный сделать)