• Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Консультации нутрициолога онлайн
  • 0Корзина
Нутрициолог Юлия Богданова
  • Главная
  • Обо мне
    • Отзывы о консультациях
    • Отзывы о книге
    • Отзывы об онлайн-курсе
    • Ресурсы
  • Услуги
  • Программы
  • Статьи
    • Обмен веществ
    • Правильное дыхание
    • Здоровый вес
    • Стресс
    • Рецепты для здорового питания
    • Видео
    • Нутрициология
  • Контакты
  • Подписка
  • Поиск
  • Меню Меню
Вы здесь: Домашняя страница1 / Рецепты для здорового питания2 / Завтрак3 / Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей...
Овсянка на целую неделю за 5 минут

Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей

17 октября, 2014/1 Комментарий/в Завтрак, Рецепты для здорового питания, Рецепты зимой, Рецепты осенью

Жизнь слишком ценна, чтобы проводить ее за регулярным поеданием однотонной овсянки – греет, что много пользы, но не покидает осознание, что слишком мало удовольствия.Овсянка на целую неделю за 5 минут

Овсянка на целую неделю за 5 минут

 

Не могу сказать, что любила в детстве овсянку – каша манная, пшенная, рисовая и молочная лапша попадались на завтрак чаще, и первая любовь к ней пришла, скорее всего, из-за скорости приготовления. Т.е., моя первая собственноручно приготовленная овсянка была мгновенной как растворимый кофе, что было и остается вполне в духе современных домашних кулинарных тенденций.

Со временем оказалось, что возня с традиционными, толстыми овсяными хлопьями себя оправдывает даже утром – вместо однородной клейкой овсяной массы получаешь кашу из различимых на вкус хлопьев с приятными немного ореховыми вкусом.

Время приготовления тоже, оказывается, можно существенно сократить – одним лишь завариванием обеспечив также завтраки из овсянки на всю рабочую неделю – предложение, от которого невозможно отказаться!

Овсянку я уже давно готовлю на воде и, на мой взгляд, такая вот чистая овсянка без примесей других вкусов – отличная основа для творчества и разнообразных с ней экспериментов. Главное – ее посолить, чтобы соль подчеркнула вкус самой овсянки.

Мои наполнители для овсянки, как правило, состоят из:

сезонных или замороженных фруктов, овощей или сухофруктов: груша, гранат, тыква, клюква, брусника

подсластителей: в основном, это мед, финики (важно, выбирать те, которые в цельном виде нравятся вам на вкус), иногда кленовый сироп, патока, кокосовый сахар,  (я всеми силами стараюсь избегать промышленного сахара и вместо него использовать минимально переработанные подсластители, в которых есть и вкус, и полезные микроэлементы)   

орехов или семечек: помимо вкуса и питательности, орехи за счет высокого содержания жира и клетчатки сглаживают колебания уровня сахара в крови при поедании чего-нибудь углеводного и выделение инсулина, который по мнению многих ученых и экспертов является одной из основных причин избыточного веса.

Овсянка на целую неделю за 5 минут

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Утренняя овсянка, с которой не соскучишься

Хлопья для этой овсянки нужны самые толстые, с временем приготовления не меньше 20 минут, чтобы они в течение нескольких дней сохраняли в определенной мере свою форму, а каша – форматную консистенцию.

Ингредиенты:

2 стакана традиционных овсяных хлопьев – самых толстых, которых сможете найти
примерно 2 1/2 стакана воды – так, чтобы она покрывала хлопья – не больше, чем на пару миллиметров.
1 чйная ложка соли или по вкусу

Процесс:

Овсянку залить холодной водой, добавить соль и довести до кипения. Выключить, дать немного остыть и разложить по герметичным контейнерам или банкам. Оставить остывать до утра на столе в контейнерах. Выглядеть это уже через час должно примерно так.

Овсянка на целую неделю за 5 минут

Утром все банки кроме одной убрать в холодильник. Содержимое оставшейся банки разогреть в кастрюле или микроволновке с добавлением небольшого количества воды или молока – коровьего или орехового и наполнителя. При разогревании желательно размешивать кашу осторожно, чтобы хлопья  и составляющие наполнителя не потеряли форму.

Многие наполнители так же можно готовить впрок на несколько дней и хранить в герметичных банках в холодильнике, а утром объединять кашу, наполнители и орехи/семечки.

 

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

5 нескучных зимних наполнителей для утренней овсянки

Тушеные яблоки с медом, корицей и фундуком

5 яблок среднего размера – лучше всего антоновки
4 столовых ложек меда, кокосового сахара или подсластителя по выбору
1 чайная ложки свежесмолотой корицы
1 стакан фундука (потому что фундука много не бывает!)

Из яблок вырезать сердцевину и порезать дольками и выложить в миску. Добавить сахар или кленовый сироп, корицу и очень аккуратно, чтобы не поломать дольки, перемешать. Выложить одним слоем на противень. Выпекать при 200С 10-15 минут. Фундук поджарить в духовке 15-20 минут при 150С – до потрескивания кожуры и еле золотистого цветаи порубить. Хранить в герметичном контейнере.

Сочная пряная курага с миндалем

1 стакан кураги, которая вам нравится
1 стакан свежевыжатого апельсинового сока
3 полоски апельсиновой цедры
4-5 головок гвоздики
2 столовых ложки меда или подсластителя на выбор
Полстакана порубленного миндаля

Курагу тщательно промыть или замочить в горячей воде до размягчения, затем промыть и порезать, если она крупная. В кастрюле соединить сок, курагу, цедру, гвоздику и сахар (если используете мед, лучше добавить, когда смесь немного остынет). Варить в апельсиновом соке на маленьком огне до тех пор пока курага станет мягкой и увеличится в объеме, а сок слегка загустеет.

Запеченная груша с клюквой и поджаренным кешью

4 тонкокожих жестких груши среднего размера

Стакан свежей или замороженной клюквы или брусники
1/3 стакана нерафинированного сахара
5-6 тонких ломтиков свежего имбиря
Полстакана кешью (порубленных и поджаренных на сухой сковороде)

Из груш вынуть сердцевину и порезать на небольшие кубики. В кастрюле соединить полстакана воды, клюкву, сахар, имбирь и варить на медленном огне до тех пор пока клюква не начнет лопаться. Добавить грушу и потушить на медленном огне 3-5 минут – до прогревания груши, если вам хочется сохранить грушу в почти сыром виде. Можно варить еще 5-10 минут – до размягчения или превращения груши в пюре. Перед употребелением внынуть имбирь. Кешью поджарить в духовке 10-15 минут при 150С и порубить.

Пряная тыква с черной смородиной и обжаренными тыквенными семечками

1 1/2 стакана тыквы, нарезанной кубиками небольшого размера – лучше всего подходят маленькие тыквы, со сладкой, не водянистой мякотью
Полстакана замороженной черной смородины
Пол столовой ложки топленого масла
Щепотка соли
Полстакана воды
1/4 чайной ложки мускатного ореха
2 столовых ложки нерафинированного сахара или меда или 5-6 мелко порезанных кондитерских мягких фиников
Полстакана тыквенных семечек

Масло растопить в толстостенной кастрюле/сотейнике, немного обжарить на сильном огне тыкву с щепоткой соли (соль быстрее вытягивает сок тыквы). Влить горячую воду, добавить мускатный орех, сахар (если мед, то лучше в немного остывшую смесь) и на среднем огне потушить, регулярно помешивая, чтобы кубики начали “распадаться.” Сдвинуть тыкву на одну сторону и выложить на другую замороженную смородину. Дать оттаять на медленном огне и затем очень аккуратно вмешать в тыкву, чтобы смородина насколько возможно сохранила свою форму.  Тыквенные семечки пожарить до золотистого цвета на сухой сковороде.

Бананы с грецким орехом

1 стакан грецких орехов
3 спелых банана
1 чайную ложку ванильной эссенции по желанию
Кусочки банана и кленовый сироп или мед для подачи

Орехи размолоть в блендере или кофемолке до состояния крупносмолотой муки и переложить в герметичный контейнер. При разогревани каши добавить в нее щедрую порцию (примерно половину объема каши) размолотых орехов и пюре банана в соотношении примерно 1:3 или по вкусу. Размешать и разогреть на медленном огне. При подаче можно украсить кусочками банана и полить медом или кленовым сиропом.

https://yulyabogdanova.com/wp-content/uploads/2014/10/DPD_260-1.jpg 732 1000 Юля Богданова /i/logo.png Юля Богданова2014-10-17 14:40:592019-07-09 13:00:51Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей
1 ответить
  1. Вероника
    Вероника говорит:
    28 октября, 2016 в 08:01

    Говорят есть безглютеновая овсянка. Финская. Не видела.( Надо искать.))

    Ответить

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

banner_book

banner_zvonok

Присоединяйтесь к моей рассылке

“К оптимальному здоровью в современном мире!”

Информация

Обо мне

Пользовательское Соглашение

Персональные данные

Библиотека

Консультации

Персональная программа

Индивидуальное сопровождение

В здоровом теле здоровый вес

Вебинары

Электронная книга

Блог

Здоровый образ жизни

Полезная еда

Видео

Мероприятия

Нравятся мои статьи? Читать на Яндекс.ZEN

Реквизиты

Нутрициолог Юлия Богданова
Консультации нутрициолога онлайн

ИП Юлия Михайловна Богданова
ОГРНИП 317774600413748
ИНН 621505504145

© Москва, 2019 все права защищены

Нутрициолог Юлия Богданова     Сайт, поддержка     Видеоуроки бачата
  • Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Прокрутить наверх

Расслабьтесь с ног до головы с помощью бесплатной 20-минутной практики.

Получите мгновенный доступ

Мастер-класс

Нервный голод, частая усталость, “подушка” на животе?

[qsm quiz=1]