• Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Консультации нутрициолога онлайн
  • 0Корзина
Нутрициолог Юлия Богданова
  • Главная
  • Обо мне
    • Отзывы о консультациях
    • Отзывы о книге
    • Отзывы об онлайн-курсе
    • Ресурсы
  • Услуги
  • Программы
  • Статьи
    • Обмен веществ
    • Правильное дыхание
    • Здоровый вес
    • Стресс
    • Рецепты для здорового питания
    • Видео
    • Нутрициология
  • Контакты
  • Подписка
  • Поиск
  • Меню Меню
Вы здесь: Домашняя страница1 / Рецепты для здорового питания2 / Десерт3 / Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью...
Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

18 июня, 2014/0 Отзывы/в Десерт, Рецепты весной, Рецепты для здорового питания, Рецепты летом

Под Рязанью пошла земляника, а на меня напала летняя эйфория – чувство непонятное и недоступное тем, у кого количество дождливых и облачных дней в году ограничивается календарным месяцем.

Вспоминаю 7 лет в Калифорнии, к середине которых солнце совсем перестало вызывать эмоции – лишь хладнокровные размышления о том, где лучше от него спрятаться.

Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

Уже первый зимний сезон в Москве эту ситуацию исправил, и зимняя тоска по солнцу и зеленому цвету сменилась весной той радостью, что с мурашками по коже и стыдливо краснеющими от слез глазами.

Вот и сейчас вдыхаю летние ароматы, подставляю нос утреннему солнцу и, как никогда, легко получается жить настоящим моментом по мудрым наказам буддизма.

В качестве бонуса к беспричинному счастью, рязанские садоводы и собиратели в прошедшие выходные порадовали земляникой – ее даже есть необязательно, вдохнул и жизнь наладилась. В сезоне так же клубника садовая, известные в определенных кругах рязанские огурцы и очень симпатичная свекла со свежей ботвой.

DPP_233

DPP_234

DPP_235 Заехали к бабушке, и с помощью мелких – они ели, родители собирали, гордо ушли с огорода с корзинкой мелкой, но ароматной клубники, радость от которой значительно превышала отношение затраченных усилий к полученному объему продукта.DPP_230

DPP_229

К удивлению бабушки с дедушкой поползали под кустом цветущей уже спаржи и, ликуя, вернулись с 4 молодыми сочными и не волокнистыми стеблями.DPP_231

В период такого изобилия варить, парить и жарить, кажется некошерным (пока не напал голод), и с оставшимися ягодами хотелось чего-то свежего и быстрого… Не ошиблась – быстрыми тарталетки получились не только в приготовлении, но и в употреблении – очень классные!

Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

 

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

Адаптировано из “This Rawsome Life”

Это сырое тесто из 3 основных ингредиентов оказалось таким приятным на вкус, что до тарталеток дожили только 3 части из 4. Оно отлично застыло, и не считая рифленых верхушек, оказалось весьма прочным для большинства наполнителей из сезонных ягод и фруктов. Уже на выходных планирую с бОльшим объемом теста слепить большой тарт с вот этим шоколадным муссом и ягодами.

Тесто (на 4 маленьких тарталетки в формочках для кексов)
Пол стакана сырого миндаля
1-2 столовых ложки порубленного темного шоколада – по желанию
1 столовая ложка кокосового масла
1 столовая ложка меда, кленового или другого сиропа по желанию

Начинка
Пол стакана лесной земляники
1 ложка свежего майского меда
Стакан садовой клубники

Процесс:

Землянику или клубнику вилкой размять с медом. Оставить в холодильнике на пару часов до загустения.

Миндаль с шоколадом размолоть в блендере или кофемолке до консиситенции небольших гранул размером примерно в половину гречневого ядра, чтобы они раскусывались, а не растворялись во рту.

Добавить кокосовое масло комнатной температуры, мед и перемешать – лучше руками, чтобы масло и мед равномерно разошлись по орехам и шоколаду.

Разделить на 4 части, выложить в формочки для кекса и пальцами распределить тесто по дну и бокам формочки достаточно толстым слоем, чтобы лучше держал форму.

Оставить в холодильнике застывать на 1-2 часа или на ночь.

Перед подачей:

Вынуть тарталетки в формочках из холодильника, перевернуть на разделочную доску или другую плоскую поверхность и сверху постучать ложкой или вилкой, как при лепке песочных куличей – чтобы они выпали из формы.

Если песочно-куличная стратегия не сработала, очень аккуратно, чтобы не сломать нежное ореховое тесто, воткните небольшое тонкое лезвие ножа в нескольких местах по окружности между формой и тестом и попробуйте перевернуть еще раз.

Выложить в ореховый каркас 2-3 чайных ложки земляничной смеси, сверху украсить клубникой или другими сезонными ягодами и фруктами.

Подавать тарт холодным, чтобы он лучше сохранял форму.

https://yulyabogdanova.com/wp-content/uploads/2014/06/DPP_241.jpg 1000 1346 Юля Богданова /i/logo.png Юля Богданова2014-06-18 13:57:592019-04-10 12:42:43Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью
0 ответы

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

banner_book

banner_zvonok

Присоединяйтесь к моей рассылке

“К оптимальному здоровью в современном мире!”

Информация

Обо мне

Пользовательское Соглашение

Персональные данные

Библиотека

Консультации

Персональная программа

Индивидуальное сопровождение

В здоровом теле здоровый вес

Вебинары

Электронная книга

Блог

Здоровый образ жизни

Полезная еда

Видео

Мероприятия

Нравятся мои статьи? Читать на Яндекс.ZEN

Реквизиты

Нутрициолог Юлия Богданова
Консультации нутрициолога онлайн

ИП Юлия Михайловна Богданова
ОГРНИП 317774600413748
ИНН 621505504145

© Москва, 2019 все права защищены

Нутрициолог Юлия Богданова     Сайт, поддержка     Видеоуроки бачата
  • Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Прокрутить наверх

Расслабьтесь с ног до головы с помощью бесплатной 20-минутной практики.

Получите мгновенный доступ

Мастер-класс

Нервный голод, частая усталость, “подушка” на животе?

[qsm quiz=1]