• Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Консультации нутрициолога онлайн
  • 0Корзина
Нутрициолог Юлия Богданова
  • Главная
  • Обо мне
    • Отзывы о консультациях
    • Отзывы о книге
    • Отзывы об онлайн-курсе
    • Ресурсы
  • Услуги
  • Программы
  • Статьи
    • Обмен веществ
    • Правильное дыхание
    • Здоровый вес
    • Стресс
    • Рецепты для здорового питания
    • Видео
    • Нутрициология
  • Контакты
  • Подписка
  • Поиск
  • Меню Меню
Вы здесь: Домашняя страница1 / Рецепты для здорового питания2 / Десерт3 / Тыквенно-ореховый тарт благодарности
Тыквенно-ореховый тарт благодарности

Тыквенно-ореховый тарт благодарности

04 ноября, 2016/2 комментария/в Десерт, Рецепты для здорового питания

Закончилась активная фаза моей дипломной работы – где я училась рассказывать другим о питании, здоровье и не только. Провела лекции в местной школе, а потом в Тушинской детской больнице – перевыполнила план, можно сказать) Опыта получила много, сделала кучу выводов и поняла, в каком направлении стоит работать. Может быть, поделюсь в какой-то момент мыслями и выводами поподробнее.

А сегодня я наслаждаюсь тыквенным тартом, который испекла для себя, дорогой – за работу последних нескольких недель, частью которой был выход из зоны комфорта. Получилось оооочень вкусно – даже закралось сомнение, не маловато ли тыквы и не перебор ли с медом? Но из песни слов не выкинешь – почти до буквы следовала по рецепту из вот этой книги, которую очень люблю. Правда, все же с долей творчества)

Этим пирогом тартом хочу поздравить вас с осенью и сезоном благодарностей (хоть он и из американской традиции) – ОЧЕНЬ благодарна, что вы, читатели, у меня есть, что есть возможность поделиться тем, что кажется важным и получить в ответ обратную связь! Обратную связь я обожаю и очень ценю – так что пишите с вопросами, предложениями и без особого повода тоже!

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Тыквенно-ореховый тарт

Ингредиенты:

Запеченный корж по вот этому рецепту. Этот идеал (на данный момент) своего коржа я нашла в той же книжке и с большим удовольствием сохраняю ему верность.

Начинка:

Примерно 1/3 – 1/4 небольшой тыквы
2 яйца и один желток (в следующий раз буду пробовать без дополнительного желтка – показалось, что его отсутствие было бы сложно заметить)
1/3 стакана кокосового или другого (по вашему выбору) молока или воды (еще один вариант, который использовала я – воды с добавлением чайной ложки кокосового масла)
1/3 стакана миндаля
1/3 стакана фундука или бразильских орехов
1/3 – 1/2 стакана меда или заменителя в виде кленового или другого сиропа (начните с 1/3 и если сочтете нужным, добавьте по вкусу)
1 столовая ложка тахини или урбеча из кунжута (можно заменить просто ложкой кунжута, если у вас мощный блендер) или добавить дополнительную ложку орехов
1 чайная ложка сухого имбиря (или по вкусу)
1 чайная ложка молотого мускатного ореха (меньше, если вы не фанат его мощного вкуса)
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки куркумы
1/4 чайной ложки нерафинированный соли

Добавки по желанию:

Цельная сметана или кокосовые сливки
Слегка поджаренные на сухой сковороде тыквенные семечки

Процесс:

Сделать пюре из тыквы. Тыкву порезать на достаточно крупные дольки и запечь в духовке при 180С – 15-20 минут, до мягкости и образования сверху нежной золотистой корочки. Остудить, ложкой отделить мякоть от кожуры. Блендером довести до однородной консистенции. На выходе должно получиться примерно 300 мл.

Орехи разбить в блендере до мелкой крошки, добавить яйца, мед (или сироп), молоко, специи, соль, тахини и доведите на средней скорости до состояния пюре. Степень однородности будет зависеть от мощности вашего блендера, а следовательно, и консистенция начинки. Может получиться более грубой, чем на картинке, где у меня получилась консистенция мусса.

Тыквенное пюре тщательно перемешать с яично-медово-молочной смесью, аккуратно заполнить приготовленный корж и выпекать при 180С 15-20 минут или пока начинка не сядет и спичка не будет выходить из нее сухой.

Остудить, перед подачей сверху выложить столовую ложку густой сметаны или кокосовых сливок, тыквенных семечек (у меня их не оказалось). Есть с мыслями о том, за что вы чувствуете в своей жизни благодарность и о том, что приносит вам радость!

Будьте здоровы!

https://yulyabogdanova.com/wp-content/uploads/2016/11/pirog-1.jpg 722 1000 Юля Богданова /i/logo.png Юля Богданова2016-11-04 09:27:532019-06-13 16:10:33Тыквенно-ореховый тарт благодарности
2 ответы
  1. Мария
    Мария говорит:
    06 ноября, 2016 в 15:15

    Пирог выглядит очень красиво!

    Спасибо вам за ваш ресурс, за то, делитесь таким большим количеством полезного материала.
    Где-то глубоко в голове уже около года мечтаю всерьез рассмотреть обучение на программе нутрициологии, хотя до “Шпината и гречки” почти ничего об этом не знала. Правда мне еще идти к этому и идти. Но пусть, как говорится, зернышко сидит в земле и прорастает.

    Вашими усилиями люди станут здоровее и счастливее!

    Ответить
    • Author
      Author говорит:
      08 ноября, 2016 в 09:40

      Спасибо вам за обратную связь! Надеюсь, что созреете для учебы – очень рада, что изучила эту тему, для себя лично в том числе! Удачи вам!!

      Ответить

Ответить

Хотите присоединиться к обсуждению?
Не стесняйтесь вносить свой вклад!

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

banner_book

banner_zvonok

Присоединяйтесь к моей рассылке

“К оптимальному здоровью в современном мире!”

Информация

Обо мне

Пользовательское Соглашение

Персональные данные

Библиотека

Консультации

Персональная программа

Индивидуальное сопровождение

В здоровом теле здоровый вес

Вебинары

Электронная книга

Блог

Здоровый образ жизни

Полезная еда

Видео

Мероприятия

Нравятся мои статьи? Читать на Яндекс.ZEN

Реквизиты

Нутрициолог Юлия Богданова
Консультации нутрициолога онлайн

ИП Юлия Михайловна Богданова
ОГРНИП 317774600413748
ИНН 621505504145

© Москва, 2019 все права защищены

Нутрициолог Юлия Богданова     Сайт, поддержка     Видеоуроки бачата
  • Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Прокрутить наверх

Расслабьтесь с ног до головы с помощью бесплатной 20-минутной практики.

Получите мгновенный доступ

Мастер-класс

Нервный голод, частая усталость, “подушка” на животе?

[qsm quiz=1]