• Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Консультации нутрициолога онлайн
  • 0Корзина
Нутрициолог Юлия Богданова
  • Главная
  • Обо мне
    • Отзывы о консультациях
    • Отзывы о книге
    • Отзывы об онлайн-курсе
    • Ресурсы
  • Услуги
  • Программы
  • Статьи
    • Обмен веществ
    • Правильное дыхание
    • Здоровый вес
    • Стресс
    • Рецепты для здорового питания
    • Видео
    • Нутрициология
  • Контакты
  • Подписка
  • Поиск
  • Меню Меню
Вы здесь: Домашняя страница1 / Рецепты для здорового питания2 / Десерт3 / Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками...
Малина для заморозки на зиму

Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками

25 июля, 2014/в Десерт, Рецепты для здорового питания, Рецепты летом

Мои зимы резко преобразились лет пять назад, когда случайно откуда-то привалило малины килограмм так 15. Съесть всю не смогли и решили заморозить – вот зимой порадовались! Теперь заготовка простейшей, замороженной малины – обязательный пункт летней программы.

На прошлой неделе, несмотря на протесты мелких (требовали везти их на озеро), погрузили их в жаркий рязанский денек в машину и поехали в деревню Алтухово рязанского района – по малину! В Алтухово у давнего друга, вот как лет 7 фермера, большие грушевые сады, которые уже очень давно хотела посмотреть, а еще малина и черная смородина на щедрых условиях –  “Что соберешь, все твое!”

Под не нежным летним солнцем часа 3 лазили по колючим малиновым кустам, которые, кажется, обожают соседство с крапивой.

Розовощекие, поцарапанные, пупырчатые от крапивы, но положительно счастливые, довольные собой и общением с Женькой и Владиславом (хозяевами), уехали домой с наполненными коробками и ведерками.

DPP_337 DPP_338

Задумалась… Что же именно в процедуре сбора мелких ягод в жару из крапивы доставило такое удовольствие?

DPP_354

Мысли в очередной раз привели к “Cooked” by Michael Pollan, которая заканчивается историей путешествия автора в Северную Корею для приготовления кимчи с местной женщиной по их семейному рецепту.

DPP_333

DPP_335

Как оказалось, множество рецептов приготовления этого символа корейской кухни имеют друг с другом одно общее – ручное маринование каждого(!) капустного листа. Т.е. каждый капустный лист проходит через руки готовящего, а называется эта процедура – “пробовать на вкус… руками”

DPP_339

Да, руками, но не только – помимо приятных прикосновений к мягким хрупким ягодам, вкус мы ощущали и носами, вдыхая теплый воздух с привкусом недавно скошенной травы и ненароком раздавленной то тут, то там ягоды, и глазами, радостно ловившими яркие малиновые гроздья на зеленом, и даже ушами – схватывая звуки отодвигаемых в поисках ягод кустов в сопровождении неустанно стрекочащих кузнечиков…

DPP_341

Все эти ощущения, звуки и образы оказались в наших коробках вместе с малиной, чтобы не только восполнить грядущую витаминную недостаточность, но также напомнить о теплых и радостных летних днях, которые еще обязательно вернутся.

DPP_343

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Сделайте шаг к легкому и спокойному дыханию, физической выносливости и эмоциональной устойчивости с помощью моего курса "Правильное дыхание: как дышать, чтобы меньше болеть, быстрее бегать и эффективнее думать". 

Малина для заморозки на зиму

Ингредиенты:

  • 10 килограмм малины
  • 1 литр меда (отлично подходит прошлогодний, если вдруг остался)

Процесс:

С чувством собрать спелую ароматную малину :)

Малину выложить в большую посуду, немного размять до появления сока и добавить мед, разогретый на водной бане. Не уверена, сохраняются ли полезные свойства меда при такой обработке, но вкус с медом вместо сахара становится ощутимо приятнее. Разложить по пластиковым контейнерам (я использую пол литровые), заморозить и забыть до …сентября буквально, когда окажется, что лето в очередной раз прошло и ужасно захочется каши со свежими ягодами.

https://yulyabogdanova.com/wp-content/uploads/2014/07/DPP_339.jpg 900 1350 Юля Богданова /i/logo.png Юля Богданова2014-07-25 17:50:372019-04-10 12:17:17Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками

banner_book

banner_zvonok

Присоединяйтесь к моей рассылке

“К оптимальному здоровью в современном мире!”

Информация

Обо мне

Пользовательское Соглашение

Персональные данные

Библиотека

Консультации

Персональная программа

Индивидуальное сопровождение

В здоровом теле здоровый вес

Вебинары

Электронная книга

Блог

Здоровый образ жизни

Полезная еда

Видео

Мероприятия

Нравятся мои статьи? Читать на Яндекс.ZEN

Реквизиты

Нутрициолог Юлия Богданова
Консультации нутрициолога онлайн

ИП Юлия Михайловна Богданова
ОГРНИП 317774600413748
ИНН 621505504145

© Москва, 2019 все права защищены

Нутрициолог Юлия Богданова     Сайт, поддержка     Видеоуроки бачата
  • Facebook
  • Vk
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube
  • Rss
Прокрутить наверх

Расслабьтесь с ног до головы с помощью бесплатной 20-минутной практики.

Получите мгновенный доступ

Мастер-класс

Нервный голод, частая усталость, “подушка” на животе?

[qsm quiz=1]