Главное блюдо

Роллы с авокадо и неркой и о водорослях

Водоросли — одна из самых питательно насыщенных категорий продуктов (по содержанию микроэлементов на единицу калорий)! А вы знаете, чем объясняется феноменальная питательная насыщенность водорослей?⠀ Их местом обитания! Для многих видов водорослей это — океан. А…

Читать дальше

Овсяные блины из 2 ингредиентов

С Масленицей вас! Люблю блины, и достаточно долгое время скучала по ним, после того, как выкинула из дома белую муку. Мои новые рецепты долго и упорно не приживались у домашних.  До тех пор, пока случайно…

Читать дальше

Супер-пособие для налаживания дружбы с овощами от «ПРАкукинга» и о влиянии овощей на наше здоровье

Пару дней назад Ольга Шенкерман из кулинарной школы «ПРАкукинг» поделилась совместным с коллегой по цеху Fyodor Mozgovoy недавним образовательно-кулинарным шедевром — набором под названием “Овощи для настоящего мужчины”. Этот труд на 51 страницу настолько поразил мое…

Читать дальше

Ароматная осенняя похлебка с белой фасолью и запеченными кабачками

Вот какое времязатратное дело — диеты и эксперименты (ну и учеба, конечно, остается — начинаю тренироваться на людях!))), для публикации рецептов и статей времени не остается… Исправляю ситуацию) Согревающая похлебка, полная вкуса и цвета —…

Читать дальше

Стейк из цветной капусты под томатным соусом с грибами и перцем и эксперимент с рецензией

Именно с книги «Китайское исследование» пару лет назад началось мой до сегодняшнего момента актуальный  поиск ответов на вопросы «Что такое полезная еда и как именно еда влияет на здоровье», поэтому с энтузиазмом отнеслась к предложению написать рецензию…

Читать дальше

Чечевица в соусе «барбекью» с полентой и листьями молодой черемши

Пока расслабляюсь и тружусь в поте лица одновременно — со своими ненаглядными детишками во время детских каникул, привожу без долгих рассказов рецепт по недавней теме питательных блюд из проростков в этот переходный авитаминозный период. И напоминаю,…

Читать дальше

О любви к бобовым с «легким» животом плюс запеканка из белой фасоли и цветной капусты

Несколько дней назад я получила вопрос по следам одного из рецептов, ответила и вдруг осознала в очередной раз, какое мотивирующее  действие имеет обратная связь, как полезно и интересно отвечать на вопросы. В общем, я подумала,…

Читать дальше

Пряный пудинг из пшена с амарантом на подушке из лимонной рукколы или детокс продолжается!

Вот наконец-то у меня руки добрались рассказать о своем недавнем первом ever(!) мастер классе. Очень познавательный и приятный в целом опыт. И даже не “в целом”, а просто приятный.  Очень важно для меня было понять,…

Читать дальше

Ассорти из запеченных корнеплодов и про золотистую корочку

Это корнеплодное ассорти — приглашение для экспериментов с достаточно разнообразными осенне-зимними овощами, которые на ближайшие полгода хотим мы того или нет, будут зазывающе смотреть на нас со всех овощных прилавков: редька, дайкон, капуста брюссельская и…

Читать дальше

Разноцветные овощные шарики а-ля фалафель

Второй рецепт кряду в виде шариков — к чему бы это? 🙂 Хотела укрепить дружбу с корнеплодами на следующие месяцев 6 … ну или 8 и приготовить ужин по совместительству — получились вот такие шарики…

Читать дальше