Как приготовить домашний кетчуп

Домашний кетчуп или как изменить мир, не выходя из кухни

, , ,
Спрашивается, зачем мне банки, помидоры и куча возни, когда мои дети (являющиеся по совместительству детьми своего времени) сходят с…
Как приготовить гаспачо без рецепта

Как приготовить гаспачо без рецепта

, , ,
Горячо и нежно люблю родные рязанские помидоры (главный местный бренд - "спасские") и жду их весь год - они самые ароматные и мясистые,…
Спагетти из кабачков под огуречным соусом

“Спагетти” из кабачков в огуречно-укропном соусе

, ,
Огурцы не завязываются, кабачки гниют, горошек не всходит - погода, природа, семена или недостаток внимания, бОльшая часть которой этим…
Малина для заморозки на зиму

Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками

, ,
Мои зимы резко преобразились лет пять назад, когда случайно откуда-то привалило малины килограмм так 15. Съесть всю не смогли и решили…
НЕваренье из крыжовника двумя способами

НЕваренье из крыжовника двумя способами или “Время квасить!”

,
Мы - это мы или мы - это они?! Из примерно 100 триллионов клеток среднего человеческого тела (примерно столько их насчитали в недавнем Microbiome…
Ризотто из перловки с лисичками

“Ризотто” из перловки с первыми лисичками

, , ,
Хоть рыночная грибная охота и не приносит такого возбуждения, как лесная, все же приятно вернуться домой с корзинкой рыжих, бесстыжих…
Крамбл из вишни и смородины

Ленивый пирог (крамбл) с вишней и смородиной

, ,
Началась сельская жизнь в Рязанской области - почти на 2 месяца! Не поверила бы лет так 20+ назад, что буду получать такой кайф от места,…
Хумус "обыкновенный" - любовь навеки

Хумус “обыкновенный” – любовь навеки

, , , , ,
Все любят ..хумус. По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме - веганско-вегетарианские блоги. Сделаешь…
Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью

, , ,
Под Рязанью пошла земляника, а на меня напала летняя эйфория - чувство непонятное и недоступное тем, у кого количество дождливых и облачных…
Салат “Конфетти” с киноа

Салат “Конфетти с киноа” или чудесные плоды лени и голода

, , , ,
Вот какой парадокс - пошла учиться в кулинарную школу, а еды дома нет. Ну, вообще-то,  парадокса особенного нет, объясняется все просто…
Сальса из свежих овощей с запеченым грибным чили

Сальса из свежих овощей с запеченным грибным чили

, , , ,
Опять ни блогослова за месяц - плохо… Опять буду исправляться, особенно в июне - ура, любимые дети на целый месяц у обожаемой мамочки!!!…
Ароматный лимонад со свежим тархуном

Ароматный лимонад со свежим тархуном

, , ,
Приехали… “Когда же ты простой картошки сделаешь??”, — пару недель назад жалобно спросил благоверный, когда вечером увидел на столе…
Зеленый коктейль с молодой крапивой и авокадо

Зеленый коктейль с молодой крапивой и авокадо или дикая (но симпатичная) витаминизация

, , ,
Крапива. Молодая. Жгучая (проверено). Добыча с очередной поездки в Рязанскую область. В этом году я просто изнываю от нетерпения, думая…
Шоколадно-ореховый торт с клубникой

Шоколадно-ореховый торт с клубникой или день рождения только раз в году

, , ,
Каким-то немного невнятным получился рассказ про оптимизацию калорий. Беру на творческую переработку. Вообще-то, все не так просто,…
Съедобный манифест или о любви к еде

Съедобный манифест или о любви к еде

“А что дает мне еда за мою беззаветную любовь к ней (ну, помимо кайфа)?” - подумала я… Если опустить на время историко-культурную и социальную…
Гречневая лапша в японском стиле со свежим редисом

Гречневая лапша в японском стиле со свежим редисом или “Слава имбирю и острому перцу!”

, , ,
Поход в рязанский лес на выходных в поисках черемши или еще чего отдаленно съедобного показал, что весной там пока и не пахнет. Единтвенные…
шоколадный мусс на кокосовом молоке

Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или “И вашим, и нашим”

, , , , ,
Находка!!!! Уже несколько дней "на подкорке" размышляла, что бы такое сладенькое соорудить, но по возможности без сахара, ну а еще без…
Песто из молодой черемши

Песто из молодой черемши

, , ,
Мое недавнее открытие: черемша, оказывается, - дикое растение, и вовсе не обязательно идти за ней на рынок. Можно устроить настоящую весеннюю…
Овсяно-апельсиновые батончики с семечками и сухофруктами

Овсяно-апельсиновые батончики или “Что на завтрак у вегана?”

, , ,
Мой муж подался в …веганы… Страстный мясоед, чья любовь к хамону-иберика вполне достойна была бы быть воспетой Дмитрием Быковым, скажем.…
Крем-суп из тыквы и груши с фундуком и голубым сыром

Крем-суп из тыквы и груши с фундуком и голубым сыром

, , ,
Привет, дневник! Все-таки, надо писать почаще-  иначе "вписываться" потом приходится долго. А столько всего происходит - в моих с едой…
Малиновый шербет в шампанском

Малиновый шербет в шампанском – романтический коктейль и десерт в одном флаконе

, ,
Пенящаяся волна накрывает розовый тягучий шар, сотни пузырьков создают впечатление активнейшей деятельности в бокале. Когда шторм…
Салат из кровавых апельсинов с брынзой и красным луком

Салат из кровавых апельсинов с брынзой и красным луком или “Зимние салаты №3”

, ,
А кто, собственно, сказал, что салаты должны быть овощными? (Возможно, это я ослышалась!) На рязанском первомайском рынке, который зимой…
Салат из морковки с тахинной заправкой, изюмом и миндалем

Салат из морковки с тахинной заправкой, изюмом и миндалем или “Tакие прекрасные зимние салаты №2”

, ,
Помимо разных глупостей типа полезности, большААААя прелесть салатов - скорость их приготовления. От начала до конца - при необходимости…
Овощная башня или "Такие прекрасные зимние салаты"!

Овощная башня или “Такие прекрасные зимние салаты”!

, ,
Как это бывает, когда начитаешься на тему болезни какой-нибудь, следом неизбежно находишь у себя ее (болезни) симптомы. С погружением…
Шоколадные кексы брауни с черной смородиной
Рецепт брускетт со свеклой и каперсами
Готовим домашний ликер Лимончелло
Рецепт печенья миндальная черепица "Туиль"
Как приготовить пряные орехи в сахаре
Как приготовить апельсиновые цукаты в шоколаде
Как запечь фермерскую курицу с яблоками в маринаде
Как приготовить бананово-клюквенный пирог
Рецепт зеленого салата с яблоками, брынзой и миндалем
Рецепт кукурузных оладий с зеленью и специями
Домашняя гранола с орехами, семечками и с секретом