Салат из морковки с тахинной заправкой, изюмом и миндалем
Шоколадные кексы брауни с черной смородиной

Шоколадные кексы брауни с черной смородиной или “Я люблю вас, углеводы!”

/
Если бы мне пришлось выбирать один продукт для пропитания на необитаемом острове, это был бы хлеб. Иначе говоря — пекарню мне на остров! То есть, любовь моя к хлебу и некоторым хлебобулочным изделиям — безгранична. Хорошо хоть, не к белому. Во времена «ссылок», вдали от родины регулярно мечтала о плотном сыроватом куске бородинского, хотя согласилась бы и на корочку теплого свежевыпеченного дарницкого.
Рецепт брускетт со свеклой и каперсами

Зимние брускетты со свеклой, каперсами и яблоками

/
Не могу сказать, что я особенный фанат мяса — по долгу домашней службы готовлю для мясоеда мужа и детей, и ем, скорее, за компанию. У самой за последние пару лет потребность в нем как-то резко сократилась. Хотя, если смотреть правде в глаза помомо “сократилась потребность”,
Готовим домашний ликер Лимончелло

Домашний ликер Лимончелло или Вкусные подарки выпуск 4

/
Идея с лимончеллой пришла после того, как несколько раз в каких-то околокулинарных зарубежных интервью наткнулась на упоминание домашней лимончеллы в совершенно разных местах. Хмм, оказывается, именно она для многих искушенных является любимым самодельным кулинарным подарком. Бинго!!!
Рецепт печенья миндальная черепица "Туиль"

Печенье “миндальная черепица” (туиль) или побочный эффект приготовления рыбы

/
Дел с тестом всего лишь на 5-7 минут. Единственное на что нужно немного усердия — это на то, чтобы распределить тесто по противню ОЧЕНЬ тонким слоем.
Рецепт тыквенного супа с тройным шотом карри

Тыквенный суп с тройным шотом карри

/
А вам тыкву на днях не предлагали? Мне сразу несколько предложений поступило за неделю. Почти все предложения сопровождались настойчивой рекомендацией сварить детям каши. С радостью согласилась на рыжую красотку, предвкушая тыквенные эксперименты. В кашу тыкву не пущу, а вот суп — это да! И вариаций столько, что за весь тыквенный сезон не перепробуешь.

Домашние шоколадные трюфеля или Вкусные подарки выпуск 3

/
Вдруг задумалась — нет ли связи между трюфелями грибами и конфетами? В моей версии конфеты получились такие вкусные, что их авторы решили провести аналогию со вкусом так высоко почитаемых грибов-трюфелей.
Как приготовить пряные орехи в сахаре

Пряные орехи в сахаре или Вкусные подарки выпуск 2

/
Эксперимент №2 с вкусными подарками показал, что такие подарки могут легко НЕ дожить до нужной даты из-за своих исключительных вкусовых качеств. Ни обеда, ни ужина душа вчера не приняла после ударной дозы миндаля, фундука и грецких орехов в волшебной хрустящей карамелизированной корочке — со случайными крупинками соли, ароматом корицы и нежным щекотанием паприки.
Как приготовить апельсиновые цукаты в шоколаде

Апельсиновые цукаты в шоколаде из серии “Вкусные подарки к Новому году”

/
Чем хороши съедобные подарки С одной стороны, как ни крути, времени на такие самоделки нужно больше, чем на однодневный штурм торгового центра или полдня оформления заказов в интернет магазинах. С другой стороны, и плюсы серьезные.
Как запечь фермерскую курицу с яблоками в маринаде

Фермерская курица, запеченная с яблоками, или моя птичья революция

/
Сначала я была шокирована статьей на уважаемом мной ресурсе, которая при свете дня публично призывала читателей НЕ мыть сырую курицу! По видимому, она глубоко поразила не только меня, так как через пару дней у нее (статьи) появилось продолжение с призывом к гражданам не поднимать панику! Сами виноваты — готовить надо слабонервных современных микробофобов и гигиенолюбов к таким заявлениям.
Как приготовить бананово-клюквенный пирог

Бананово-клюквенный пирог “вверх тормашками”

/
Бананы появляются у нас обычно в зимний сезон, когда все местное фруктово-ягодное разнообразие остается до следующего лета только в мечтах. При том, что бананы бывают удивительно вкусными, (как в Тайланде, например), с московскими нам, как правило, не особенно везет, и они частенько загорают на подоконнике в ожидании своей участи.

Салат из брокколи или история одной любви

/
Так вот, если вы, как я, не так давно полюбили брокколи или только пытаетесь эту любовь взрастить в детях или даже в себе, возможно, вам помогут советы, которые моих детей довели до безмерной любви к этому к этому скромному зеленому растению. Настройтесь – дело это не быстрое.
Рецепт зеленого салата с яблоками, брынзой и миндалем

Зеленый салат с яблоками, брынзой и миндалем

/
Моя страстная любовь к зеленым салатам родом из Калифорнии — калифорнийцы считают их чуть ли ни центральным блюдом своей, так называемой, калифорнийской кухни. Одно из самых характерных салатно-калифорнийских воспоминаний — ланч из салата в небольшом очень удачно расположенном кафе на пути из силиконовой долины к океану.
Рецепт кукурузных оладий с зеленью и специями

Пряные кукурузные оладьи с зеленью и специями

/
На фоне нежно-серого печально-мокрого города на рынке сегодня бросились в глаза солнечные кукурузные початки. Выставленные на показ зерна — гладкие, блестящие и крепкие, как зубы из голливудской улыбки. Чтобы убедиться в правильном выборе, можно незаметно поцарапать ногтем по зерну дома разрезать зерно ножом — из него должно засочиться мутно-беловатое молочко.
Домашняя гранола с орехами, семечками и с секретом

Домашняя гранола с яблоками, орехами, семечками и с секретом

/
Мой рецепт гранолы с яблоками начинается с большой корзины антоновки на балконе — ее кисловато-пряный запах преследует меня повсюду и нагло напрашивается практически в каждое блюдо.
Рецепт соуса с зеленью под названием "Зеленая радость"

Соус с зеленью под названием “Зеленая радость”

/
На этой неделе супер блюдо — простейший в изготовлении и многообразный в применении соус с зеленью под кодовым названием “зеленая радость”. Готовится в идеале из первых нежнейших ростков петрушки с дачи или (о, чудо!) собственного огорода. В реальности свежая зелень с рынка так же отлично подойдет.