Хлеб из орехов и семечек — путь к устойчивым переменам

Решила в качестве эксперимента убрать из диеты зерно на пару недель — и крупы, и хлеб. Но перед тем, как убирать, сначала нужно что-то добавить. Это закон. Добавить то, что будет … читать дальше

Квашеные корнеплоды — средство против хронического воспаления

В продолжение статьи о воспалительных процессах — рецепт одного из самых противовспалительных блюд — квашеных овощей, богатых клетчаткой, а также дружественными бактериями, которые поддерживают здоровье микрофлоры и "успокаивают" наши иммунитет … читать дальше

Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести

Прекрасная история приключилась со мной пару недель назад, во время поездки в зеленую после выпавших наконец-то дождей Северную Калифорнию. Очень хочется рассказать — так как с относительно небольшими потерями наконец-то читать дальше

Милое садовое песто из морковной ботвы и подсолнечных семечек

Небольшой и простой рецепт вдогонку к посту о жирах — “песто” средней полосы из буйной …ботвы моркови и семечек из тех подсолнухов, которые не попали на маслоперерабатывающий завод(:)) плюс личное читать дальше

Свежие овощные роллы с авокадо, лесным щавелем и острым соусом из кинзы

Этот весенне-летний период проходит под лозунгом: Собрать и съесть как можно больше растущей дикости в виде упоминавшейся здесь не так давно крапивы, одуванчиков, сныти (она на очереди), дикого фенхеля (пока читать дальше

Быстрое соте из кабачка с мятой, тархуном и поджаренным миндалем

Здравствуй, блог!

Много разных впечатлений от очередной поездки, от очень активной учебы, но мало времени на то, чтобы поделиться — приходится учиться впрок, чтобы подготовиться к интенсивному летнему общению с читать дальше

Чем провинился(?) дрожжевой хлеб и на закуску ароматные ореховые хлебцы

Для начала не могу не поделиться с вами своим открытием — специальность, которую я получаю, оказывается, называется “нутрициолог”  и, якобы, специалистов-нутрициологов готовит также институт имени Сеченова. В общем, это … читать дальше

О любви к бобовым с «легким» животом плюс запеканка из белой фасоли и цветной капусты

Несколько дней назад получила вопрос по следам одного из рецептов, ответила и вдруг осознала в очередной раз, какое мотивирующее  действие имеет обратная связь, как полезно и интересно отвечать на … читать дальше

Хумус «обыкновенный» — любовь навеки

Все любят ..хумус.

По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме — веганско-вегетарианские блоги.

Сделаешь его пару раз и тоже осознаешь многочисленные прелести —  помимо того, что … читать дальше