Весна Лето Осень Зима
Завтрак Салаты Закуски Супы
Главные блюда Десерты Напитки

Весна

салат из моркови
Салат из молодой моркови в марокканском стиле
КАК умять на завтрак 3 больших моркови на одном дыхании? Сделать из них салат для публикации рецепта!) Я думаю, что
Читать далее...
Миндальный пряный кекс-кулич с сухофруктами (без глютена и сахара)
Добрый день! Знаю, что давно не писала и скоро буду это активно исправлять! Очень рада получать ваши запросы на темы
Читать далее...
Орехово-ягодная помадка или приятный маслянистый фитнес-батончик!
Как сказал когда-то мой институтский преподаватель немецкого (к дикому восторгу своих студентов), вынимая из портфеля коробку с зефиром: “Помянем Клару
Читать далее...
Квашеные корнеплоды — средство против хронического воспаления
В продолжение статьи о воспалительных процессах — рецепт одного из самых противовспалительных блюд — квашеных овощей, богатых клетчаткой, а также
Читать далее...
Пекан-тарт из цельных ингредиентов на день рождения
Вот и пришел очередной апрель — день рождения любимого мужа, а значит, врем печь тортики) Его любимый — пирог с
Читать далее...
Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести
Прекрасная история приключилась со мной пару недель назад, во время поездки в зеленую после выпавших наконец-то дождей Северную Калифорнию. Очень
Читать далее...
Поститься и ни в чем себе не отказывать (ну, почти)))
Весна в средней полосе России — время традиционных авитаминозов, когда все, что собрали осенью уже съели, а до следующего урожая
Читать далее...
Новая группа на курс о практике индивидуального здорового питания и нескучный капустный салат в азиатском стиле
Много мыслей в последнее время о курсе по практике здорового питания, который совсем недавно официально закончился. Я, конечно, ожидала, что
Читать далее...
Милое садовое песто из морковной ботвы и подсолнечных семечек
Небольшой и простой рецепт вдогонку к посту о жирах — “песто” средней полосы из буйной …ботвы моркови и семечек из
Читать далее...
Свежие овощные роллы с авокадо, лесным щавелем и острым соусом из кинзы
Этот весенне-летний период проходит под лозунгом: Собрать и съесть как можно больше растущей дикости в виде упоминавшейся здесь не так
Читать далее...
Быстрое соте из кабачка с мятой, тархуном и поджаренным миндалем
Здравствуй, блог! Много разных впечатлений от очередной поездки, от очень активной учебы, но мало времени на то, чтобы поделиться —
Читать далее...
Кокосовый мусс с запеченной в меду клубникой и ревнем
Май, как обычно, который год подряд, прошел в разъездах, писать некогда (воспринимайте это, как очередное оправдание)) — зато куча времени для наблюдений 
Читать далее...
Лимонад из молодой крапивы или о суперфудах нашего двора
В этом сезоне меня накрыл интерес и любовь к окружающему нас дикому растительному миру — со съедобной точки зрения, прежде
Читать далее...
Растительные альтернативы молочным продуктам
В продолжение молочной темы о двойственной природе молока и способа определения вашего личного к нему отношения, решила добавить обзор растительных альтернатив
Читать далее...
Тарт с чайно-кокосовым кремом под нежным шоколадным соусом
Испекла мужу-5-дней-в-неделю-вегану тортик на день рождения, и параллельно отмечаю годовщину со дня изготовления своего первого тортика без яиц и сливочного
Читать далее...
Стейк из цветной капусты под томатным соусом с грибами и перцем и эксперимент с рецензией
Именно с книги «Китайское исследование» пару лет назад началось мой до сегодняшнего момента актуальный  поиск ответов на вопросы «Что такое полезная еда
Читать далее...
«Шоколадные лужи» из овсянки и миндаля
Прекрасно знаю, что «У природы нет плохой погоды», но все же очень хочется, чтобы перед глазами поскорее остались только такие
Читать далее...
Чечевица в соусе «барбекью» с полентой и листьями молодой черемши
Пока расслабляюсь и тружусь в поте лица одновременно — со своими ненаглядными детишками во время детских каникул, привожу без долгих
Читать далее...
Чем провинился(?) дрожжевой хлеб и на закуску ароматные ореховые хлебцы
Для начала не могу не поделиться с вами своим открытием — специальность, которую я получаю, оказывается, называется “нутрициолог”  и, якобы,
Читать далее...
Бульонные кубики с лесными грибами или как поймать «умами»
Грибов — тех, что у нас в Рязани обычно с глазами, в этом году в рязанских лесах нет. Практически нет.
Читать далее...
Квас (медовый и не только) — всем напиткам голова
— Это что, медовуха у вас? — Нее — квас медовый! Угощаю! Как только на заднем плане весьма богемного вида
Читать далее...
Хумус «обыкновенный» — любовь навеки
Все любят ..хумус. По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме — веганско-вегетарианские блоги. Сделаешь его пару
Читать далее...
Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью
Под Рязанью пошла земляника, а на меня напала летняя эйфория — чувство непонятное и недоступное тем, у кого количество дождливых
Читать далее...
Салат «Конфетти с киноа» или чудесные плоды лени и голода
Вот какой парадокс — пошла учиться в кулинарную школу, а еды дома нет. Ну, вообще-то,  парадокса особенного нет, объясняется все
Читать далее...
Сальса из свежих овощей с запеченным грибным чили
Опять ни блогослова за месяц — плохо… Опять буду исправляться, особенно в июне — ура, любимые дети на целый месяц
Читать далее...
Ароматный лимонад со свежим тархуном
Приехали… “Когда же ты простой картошки сделаешь??,” пару недель назад жалобно спросил благоверный, когда вечером увидел на столе миску с
Читать далее...
Зеленый коктейль с молодой крапивой и авокадо или дикая (но симпатичная) витаминизация
Крапива. Молодая. Жгучая (проверено). Добыча с очередной поездки в Рязанскую область.  В этом году я просто изнываю от нетерпения, думая о
Читать далее...
Шоколадно-ореховый торт с клубникой или день рождения только раз в году
Каким-то немного невнятным получился рассказ про оптимизацию калорий. Беру на творческую переработку.  Вообще-то, все не так просто, конечно, когда меняешь
Читать далее...
Гречневая лапша в японском стиле со свежим редисом или «Слава имбирю и острому перцу!»
Поход в рязанский лес на выходных в поисках черемши или еще чего отдаленно съедобного показал, что весной там пока и
Читать далее...
Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или «И вашим, и нашим»
Находка!!!! Уже несколько дней «на подкорке» размышляла, что бы такое сладенькое соорудить, но по возможности без сахара, ну а еще
Читать далее...
Песто из молодой черемши
Мое недавнее открытие: черемша, оказывается, — дикое растение, и вовсе не обязательно идти за ней на рынок. Можно устроить настоящую
Читать далее...
Овсяно-апельсиновые батончики или «Что на завтрак у вегана?»
Мой муж подался в …веганы… Страстный мясоед, чья любовь к хамону-иберика вполне достойна была бы быть воспетой Дмитрием Быковым, скажем.
Читать далее...
Крем-суп из тыквы и груши с фундуком и голубым сыром
Привет, дневник! Все-таки, надо писать почаще-  иначе «вписываться» потом приходится долго. А столько всего происходит — в моих с едой
Читать далее...
Салат из брокколи или история одной любви
В прошлом году за одним из воскресных обедов у нас произошла история, которая со временем превратилась в семейный анекдот. Как-то
Читать далее...
Зеленый салат с яблоками, брынзой и миндалем
Моя страстная любовь к зеленым салатам родом из Калифорнии — калифорнийцы считают их чуть ли ни центральным блюдом своей, так
Читать далее...
Гранола с секретом
Ну вот и второй пост — рада, что он случился! Загадывать о следующих лучше не буду, чтобы избежать робких оправданий
Читать далее...
Зеленая радость
Наконец-то решилась! 🙂 Почти полгода домен buckwheatandspinach дожидался своего шанса на скромное существование. За это время мной было прочитано штук
Читать далее...

Лето

шоколадный торт из цельных продуктов
Шоколадный торт с фундуком и черникой
Каждый член семьи на свой день рождения получает от меня тортик.  Вот что получилось в этом году для младшенькой — шоколадный
Читать далее...
Стрелки чеснока жареные с топленым маслом и солью
Если вы  — счастливчик, у которого есть доступ к свежим стрелкам чеснока, не упускайте возможность приятно разнообразить свой овощной рацион!
Читать далее...
салат из моркови
Салат из молодой моркови в марокканском стиле
КАК умять на завтрак 3 больших моркови на одном дыхании? Сделать из них салат для публикации рецепта!) Я думаю, что
Читать далее...
салат из огурца редиса и кабачка
Салат из огурцов, редиса и кабачка с кунжутом — из приложения “LiveUp Рецепты”!
В последнее время организую себя на регулярную публикацию рецептов! Несложных, сезонных, питательных и симпатичных! Недавно получила вдохновение как раз для
Читать далее...
Пирог а-ля “клафутти” без муки с садовой вишней
С детских лет я мечтала о том, чтобы досыта наесться вишней прямо с дерева. Теперь таких деревьев в папином огороде
Читать далее...
Холодный летний суп из огурца и авокадо
Всем большой привет! Уже заскучала по писательству — летом, как обычно, наступает перемена деятельности и оно отходит на задний план.
Читать далее...
Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести
Прекрасная история приключилась со мной пару недель назад, во время поездки в зеленую после выпавших наконец-то дождей Северную Калифорнию. Очень
Читать далее...
Милое садовое песто из морковной ботвы и подсолнечных семечек
Небольшой и простой рецепт вдогонку к посту о жирах — “песто” средней полосы из буйной …ботвы моркови и семечек из
Читать далее...
Вишневый крем-мороженое под хрустящей крошкой из домашних козинак
Крем-мороженое сделала перед отъездом в семейное путешествие и поставила на автоматическую публикацию — не сработало почему-то… В этот раз и в
Читать далее...
Шоколадно-малиновый тарт в овсянно-кокосовом корже или симпатичный веганский тортик для маленькой всеядной девочки
У нас очередной “Только раз в году” у самого мелкого и очень дорогого члена семьи и по традиции день начинается
Читать далее...
Свежие овощные роллы с авокадо, лесным щавелем и острым соусом из кинзы
Этот весенне-летний период проходит под лозунгом: Собрать и съесть как можно больше растущей дикости в виде упоминавшейся здесь не так
Читать далее...
Быстрое соте из кабачка с мятой, тархуном и поджаренным миндалем
Здравствуй, блог! Много разных впечатлений от очередной поездки, от очень активной учебы, но мало времени на то, чтобы поделиться —
Читать далее...
Кокосовый мусс с запеченной в меду клубникой и ревнем
Май, как обычно, который год подряд, прошел в разъездах, писать некогда (воспринимайте это, как очередное оправдание)) — зато куча времени для наблюдений 
Читать далее...
Лимонад из молодой крапивы или о суперфудах нашего двора
В этом сезоне меня накрыл интерес и любовь к окружающему нас дикому растительному миру — со съедобной точки зрения, прежде
Читать далее...
Растительные альтернативы молочным продуктам
В продолжение молочной темы о двойственной природе молока и способа определения вашего личного к нему отношения, решила добавить обзор растительных альтернатив
Читать далее...
Квас (медовый и не только) — всем напиткам голова
— Это что, медовуха у вас? — Нее — квас медовый! Угощаю! Как только на заднем плане весьма богемного вида
Читать далее...
Домашний кетчуп или как изменить мир, не выходя из кухни
Спрашивается, зачем мне банки, помидоры и куча возни, когда мои дети (являющиеся по совместительству детьми своего времени) сходят с ума
Читать далее...
Гаспачо без рецепта
Горячо и нежно люблю родные рязанские помидоры (главный местный бренд — «спасские») и жду их весь год — они самые
Читать далее...
«Спагетти» из кабачков в огуречно-укропном соусе
Огурцы не завязываются, кабачки гниют, горошек не всходит — погода, природа, семена или недостаток внимания, бОльшая часть которой этим летом
Читать далее...
Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками
Мои зимы резко преобразились лет пять назад, когда случайно откуда-то привалило малины килограмм так 15. Съесть всю не смогли и решили заморозить
Читать далее...
«Ризотто» из перловки с первыми лисичками
Хоть рыночная грибная охота и не приносит такого возбуждения, как лесная, все же приятно вернуться домой с корзинкой рыжих, бесстыжих
Читать далее...
Ленивый пирог (крамбл) с вишней и смородиной
Началась сельская жизнь в Рязанской области — почти на 2 месяца! Не поверила бы лет так 20+ назад, что буду
Читать далее...
Хумус «обыкновенный» — любовь навеки
Все любят ..хумус. По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме — веганско-вегетарианские блоги. Сделаешь его пару
Читать далее...
Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью
Под Рязанью пошла земляника, а на меня напала летняя эйфория — чувство непонятное и недоступное тем, у кого количество дождливых
Читать далее...
Салат «Конфетти с киноа» или чудесные плоды лени и голода
Вот какой парадокс — пошла учиться в кулинарную школу, а еды дома нет. Ну, вообще-то,  парадокса особенного нет, объясняется все
Читать далее...
Сальса из свежих овощей с запеченным грибным чили
Опять ни блогослова за месяц — плохо… Опять буду исправляться, особенно в июне — ура, любимые дети на целый месяц
Читать далее...
Ароматный лимонад со свежим тархуном
Приехали… “Когда же ты простой картошки сделаешь??,” пару недель назад жалобно спросил благоверный, когда вечером увидел на столе миску с
Читать далее...
Шоколадно-ореховый торт с клубникой или день рождения только раз в году
Каким-то немного невнятным получился рассказ про оптимизацию калорий. Беру на творческую переработку.  Вообще-то, все не так просто, конечно, когда меняешь
Читать далее...
Гречневая лапша в японском стиле со свежим редисом или «Слава имбирю и острому перцу!»
Поход в рязанский лес на выходных в поисках черемши или еще чего отдаленно съедобного показал, что весной там пока и
Читать далее...
Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или «И вашим, и нашим»
Находка!!!! Уже несколько дней «на подкорке» размышляла, что бы такое сладенькое соорудить, но по возможности без сахара, ну а еще
Читать далее...
Фермерская курица, запеченная с яблоками или моя птичья революция
P.S. С Хеллоуином вас! Готовая курица осталась на заднем плане тыквы, в ночи вчерашнего ужина. В общем, ждем запеченную курицу
Читать далее...
Салат из брокколи или история одной любви
В прошлом году за одним из воскресных обедов у нас произошла история, которая со временем превратилась в семейный анекдот. Как-то
Читать далее...
Зеленый салат с яблоками, брынзой и миндалем
Моя страстная любовь к зеленым салатам родом из Калифорнии — калифорнийцы считают их чуть ли ни центральным блюдом своей, так
Читать далее...
Пряные кукурузные оладьи
На фоне нежно-серого печально-мокрого города на рынке сегодня бросились в глаза солнечные кукурузные початки. Выставленные на показ зерна — гладкие,
Читать далее...
Гранола с секретом
Ну вот и второй пост — рада, что он случился! Загадывать о следующих лучше не буду, чтобы избежать робких оправданий
Читать далее...

Осень

Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести
Прекрасная история приключилась со мной пару недель назад, во время поездки в зеленую после выпавших наконец-то дождей Северную Калифорнию. Очень
Читать далее...
Шелковистый суп из цветной капусты и корня сельдерея с запеченными грибами
Осенью который год практически на автомате перехожу на овощные супы-пюре в меню и каждый раз удивляюсь, почему оставшееся время года
Читать далее...
По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки
Лучше поздно, чем никогда — гормональный эксперимент грозится остаться в голове, как незаконченный, без финального слова с выводами, результатами, чувствами…
Читать далее...
Ароматная осенняя похлебка с белой фасолью и запеченными кабачками
Вот какое времязатратное дело — диеты и эксперименты (ну и учеба, конечно, остается — начинаю тренироваться на людях!))), для публикации
Читать далее...
Растительные альтернативы молочным продуктам
В продолжение молочной темы о двойственной природе молока и способа определения вашего личного к нему отношения, решила добавить обзор растительных альтернатив
Читать далее...
«Шоколадные лужи» из овсянки и миндаля
Прекрасно знаю, что «У природы нет плохой погоды», но все же очень хочется, чтобы перед глазами поскорее остались только такие
Читать далее...
Чем провинился(?) дрожжевой хлеб и на закуску ароматные ореховые хлебцы
Для начала не могу не поделиться с вами своим открытием — специальность, которую я получаю, оказывается, называется “нутрициолог”  и, якобы,
Читать далее...
Медовый элексир с куркумой и имбирем и “Да будет ваша пища целебным лекарством, а лекарство — пищей”.
Очередной перерыв в дневнике, несмотря на зароки, опять случился — последние 3 недели жизни ушли на бодрое окончание учебы в
Читать далее...
Ассорти из запеченных корнеплодов и про золотистую корочку
Это корнеплодное ассорти — приглашение для экспериментов с достаточно разнообразными осенне-зимними овощами, которые на ближайшие полгода хотим мы того или
Читать далее...
Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей
Жизнь слишком ценна, чтобы проводить ее за регулярным поеданием однотонной овсянки — греет, что много пользы, но не покидает осознание,
Читать далее...
Разноцветные овощные шарики а-ля фалафель
Второй рецепт кряду в виде шариков — к чему бы это? 🙂 Хотела укрепить дружбу с корнеплодами на следующие месяцев
Читать далее...
Печенье “перекус для школьника” — много удовольствия вместе с пользой для здоровья
После моего решительного и бесповоротного отказа выпекать что бы то ни было из белой муки, мелкие, в основном, потеряли интерес к
Читать далее...
Бульонные кубики с лесными грибами или как поймать «умами»
Грибов — тех, что у нас в Рязани обычно с глазами, в этом году в рязанских лесах нет. Практически нет.
Читать далее...
Миндальные коржики с розмарином и запеченными сливами или о прелести разнообразия
Черемуховая, чечевичная, нутовая, миндальная и даже облепиховая — это все о муке. Не так давно купила книжку о том, как выпекать
Читать далее...
Суп из запеченных помидоров с крутонами из нута или секрет насыщенного вкуса
Равновесие!!! Чем больше читаю и размышляю, тем яснее понимаю — все строится именно на нем — от поддержания веса тела
Читать далее...
Пряный согревающий суп из красной чечевицы
«Русские дети такие большие, потому что постоянно едят суп!” — это друзья-американцы с лукавой улыбкой говорили про Антона, нашего первого младенца,
Читать далее...
Квас (медовый и не только) — всем напиткам голова
— Это что, медовуха у вас? — Нее — квас медовый! Угощаю! Как только на заднем плане весьма богемного вида
Читать далее...
Гаспачо без рецепта
Горячо и нежно люблю родные рязанские помидоры (главный местный бренд — «спасские») и жду их весь год — они самые
Читать далее...
«Ризотто» из перловки с первыми лисичками
Хоть рыночная грибная охота и не приносит такого возбуждения, как лесная, все же приятно вернуться домой с корзинкой рыжих, бесстыжих
Читать далее...
Хумус «обыкновенный» — любовь навеки
Все любят ..хумус. По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме — веганско-вегетарианские блоги. Сделаешь его пару
Читать далее...
Салат «Конфетти с киноа» или чудесные плоды лени и голода
Вот какой парадокс — пошла учиться в кулинарную школу, а еды дома нет. Ну, вообще-то,  парадокса особенного нет, объясняется все
Читать далее...
Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или «И вашим, и нашим»
Находка!!!! Уже несколько дней «на подкорке» размышляла, что бы такое сладенькое соорудить, но по возможности без сахара, ну а еще
Читать далее...
Овсяно-апельсиновые батончики или «Что на завтрак у вегана?»
Мой муж подался в …веганы… Страстный мясоед, чья любовь к хамону-иберика вполне достойна была бы быть воспетой Дмитрием Быковым, скажем.
Читать далее...
Крем-суп из тыквы и груши с фундуком и голубым сыром
Привет, дневник! Все-таки, надо писать почаще-  иначе «вписываться» потом приходится долго. А столько всего происходит — в моих с едой
Читать далее...
Тыквенный суп с тройным шотом карри
А вам тыкву на днях не предлагали? Мне сразу несколько предложений поступило за неделю. Почти все предложения сопровождались настойчивой рекомендацией
Читать далее...
Фермерская курица, запеченная с яблоками или моя птичья революция
P.S. С Хеллоуином вас! Готовая курица осталась на заднем плане тыквы, в ночи вчерашнего ужина. В общем, ждем запеченную курицу
Читать далее...
Бананово-клюквенный пирог «вверх тормашками»
Когда на моем кухонном окне появляются такие вот пришельцы с рваным загаром, но вполне дружелюбные и подкупающие своим ароматом, это
Читать далее...
Салат из брокколи или история одной любви
В прошлом году за одним из воскресных обедов у нас произошла история, которая со временем превратилась в семейный анекдот. Как-то
Читать далее...
Пряные кукурузные оладьи
На фоне нежно-серого печально-мокрого города на рынке сегодня бросились в глаза солнечные кукурузные початки. Выставленные на показ зерна — гладкие,
Читать далее...
Гранола с секретом
Ну вот и второй пост — рада, что он случился! Загадывать о следующих лучше не буду, чтобы избежать робких оправданий
Читать далее...

Зима

салат из моркови
Салат из молодой моркови в марокканском стиле
КАК умять на завтрак 3 больших моркови на одном дыхании? Сделать из них салат для публикации рецепта!) Я думаю, что
Читать далее...
Орехово-ягодная помадка или приятный маслянистый фитнес-батончик!
Как сказал когда-то мой институтский преподаватель немецкого (к дикому восторгу своих студентов), вынимая из портфеля коробку с зефиром: “Помянем Клару
Читать далее...
Квашеные корнеплоды — средство против хронического воспаления
В продолжение статьи о воспалительных процессах — рецепт одного из самых противовспалительных блюд — квашеных овощей, богатых клетчаткой, а также
Читать далее...
С благодарностью уходящему году и идеями душевных подарков
Очень благодарна проходящему году — возможно, отчасти потому, что последние полгода практиковала легкую и незатратную по времени технику — ежедневной
Читать далее...
Пекан-тарт из цельных ингредиентов на день рождения
Вот и пришел очередной апрель — день рождения любимого мужа, а значит, врем печь тортики) Его любимый — пирог с
Читать далее...
Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести
Прекрасная история приключилась со мной пару недель назад, во время поездки в зеленую после выпавших наконец-то дождей Северную Калифорнию. Очень
Читать далее...
Новая группа на курс о практике индивидуального здорового питания и нескучный капустный салат в азиатском стиле
Много мыслей в последнее время о курсе по практике здорового питания, который совсем недавно официально закончился. Я, конечно, ожидала, что
Читать далее...
7 продуктов которые зимой живут на моей кухне плюс очень вкусные чипсы из водорослей
Последние две недели пролетели со свистом ветра — в сочинении конспектов, рассказах, мини-консультациях и обсуждениях на курсе “ПРАвильный выбор” с
Читать далее...
Моё новогоднее «Спасибо!» и кокосово-ореховый тарт с ароматным лимонным муссом
Думаю о том, что принес мне уходящий год и понимаю, что таких продуктивных, радостных  а еще осознанных лет, как этот,
Читать далее...
Кунжутное пралине или для тех, кто любит шоколад
И чего только нет у домовитой хозяйки (это я про себя, дорогую))) Даже вот какао масло совершенно случайно завалялось и
Читать далее...
Шелковистый суп из цветной капусты и корня сельдерея с запеченными грибами
Осенью который год практически на автомате перехожу на овощные супы-пюре в меню и каждый раз удивляюсь, почему оставшееся время года
Читать далее...
По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки
Лучше поздно, чем никогда — гормональный эксперимент грозится остаться в голове, как незаконченный, без финального слова с выводами, результатами, чувствами…
Читать далее...
Шоколадно-малиновый тарт в овсянно-кокосовом корже или симпатичный веганский тортик для маленькой всеядной девочки
У нас очередной “Только раз в году” у самого мелкого и очень дорогого члена семьи и по традиции день начинается
Читать далее...
Растительные альтернативы молочным продуктам
В продолжение молочной темы о двойственной природе молока и способа определения вашего личного к нему отношения, решила добавить обзор растительных альтернатив
Читать далее...
Тарт с чайно-кокосовым кремом под нежным шоколадным соусом
Испекла мужу-5-дней-в-неделю-вегану тортик на день рождения, и параллельно отмечаю годовщину со дня изготовления своего первого тортика без яиц и сливочного
Читать далее...
«Шоколадные лужи» из овсянки и миндаля
Прекрасно знаю, что «У природы нет плохой погоды», но все же очень хочется, чтобы перед глазами поскорее остались только такие
Читать далее...
Чем провинился(?) дрожжевой хлеб и на закуску ароматные ореховые хлебцы
Для начала не могу не поделиться с вами своим открытием — специальность, которую я получаю, оказывается, называется “нутрициолог”  и, якобы,
Читать далее...
«Табуле» из пророщенной гречки
Очень рада нескольким откликам с вопросами в ответ на мой предыдущий пост — обратная связь меня очень мотивирует, спасибо! Пока
Читать далее...
О любви к бобовым с «легким» животом плюс запеканка из белой фасоли и цветной капусты
Несколько дней назад получила вопрос по следам одного из рецептов, ответила и вдруг осознала в очередной раз, какое мотивирующее  действие
Читать далее...
Прощай, генетический детерминизм! Плюс салат из свеклы, запеченной с тимьяном, зелени и мандаринов
Как неизбежно случается — после пасмурной погоды на небо в какой-то момент обязательно выходит солнце. Вот и на моем личном
Читать далее...
Шоколадно-малиновые пирожные без муки и сахара — любовь с первого взгляда!)
Влюбляйтесь и любите: партнеров, жизнь, кошек и собачек, прогулки по лесу, тишину в доме и городе, чистые ясные дни, а
Читать далее...
Крем-суп из моркови в тайском стиле и новые открытия по ненадоедающей теме детокса!
Кто про что… А я читаю уже третью книгу про детокс!) Очень задела меня эта темя, особенно в свете ее
Читать далее...
Парфе из кураги, томленой в апельсиновом соке, под нежным ореховым муссом
Ура!!! Праздную поступление в очередное учебное заведение! Буквально к концу недели буду официально зачисленным студентом вот в этом калифорнийском колледже,
Читать далее...
Пряный пудинг из пшена с амарантом на подушке из лимонной рукколы или детокс продолжается!
Вот наконец-то у меня руки добрались рассказать о своем недавнем первом ever(!) мастер классе. Очень познавательный и приятный в целом
Читать далее...
О планах на будущее(!) и вкусный суп из фасоли для сильных костей на Live Up
C наступившим новым годом всех!!! Все-таки приятно после длительного отдыха снова оказаться дома, в окружении книжек, которые весят слишком много,
Читать далее...
Зеленый лечебный коктейль для веселых новогодних праздников
Представьте, что вы сидите с закрытыми глазами на берегу реки и вас одувает еле заметный ветерок. Вот, к вашему телу
Читать далее...
Съедобные подарки 2.0 — хрустящие ореховые козинаки без сахара, а еще про …стресс
Современный стиль жизни в большом городе плюс темная холодная слякоть, умноженные на последние экономические события — и вместо улыбающихся в
Читать далее...
Зимний “суперсалат” с кремовой заправкой из ягод годжи и кунжутной пасты
Кто в наши дни не сталкивался со словом “суперфуд”? Лично мне на ум сразу приходят супермаркеты, суперпредложения и супергерои —
Читать далее...
Насыщенный суп из зеленой чечевицы и корнеплодов с дымком и про чудеса
Сложное чудо простой еды! Представьте, что вы съели яблоко, а ваш сосед, друг или коллега решил по какой-то причине заменить
Читать далее...
Медовый элексир с куркумой и имбирем и “Да будет ваша пища целебным лекарством, а лекарство — пищей”.
Очередной перерыв в дневнике, несмотря на зароки, опять случился — последние 3 недели жизни ушли на бодрое окончание учебы в
Читать далее...
Ассорти из запеченных корнеплодов и про золотистую корочку
Это корнеплодное ассорти — приглашение для экспериментов с достаточно разнообразными осенне-зимними овощами, которые на ближайшие полгода хотим мы того или
Читать далее...
Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей
Жизнь слишком ценна, чтобы проводить ее за регулярным поеданием однотонной овсянки — греет, что много пользы, но не покидает осознание,
Читать далее...
Печенье “перекус для школьника” — много удовольствия вместе с пользой для здоровья
После моего решительного и бесповоротного отказа выпекать что бы то ни было из белой муки, мелкие, в основном, потеряли интерес к
Читать далее...
Бульонные кубики с лесными грибами или как поймать «умами»
Грибов — тех, что у нас в Рязани обычно с глазами, в этом году в рязанских лесах нет. Практически нет.
Читать далее...
Квас (медовый и не только) — всем напиткам голова
— Это что, медовуха у вас? — Нее — квас медовый! Угощаю! Как только на заднем плане весьма богемного вида
Читать далее...
Хумус «обыкновенный» — любовь навеки
Все любят ..хумус. По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме — веганско-вегетарианские блоги. Сделаешь его пару
Читать далее...
Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или «И вашим, и нашим»
Находка!!!! Уже несколько дней «на подкорке» размышляла, что бы такое сладенькое соорудить, но по возможности без сахара, ну а еще
Читать далее...
Малиновый шербет в шампанском — романтический коктейль и десерт в одном флаконе
Пенящаяся волна накрывает розовый тягучий шар, сотни пузырьков создают впечатление активнейшей деятельности в бокале. Когда шторм утихает, взгляду открывается розовая гладь…
Читать далее...
Салат из кровавых апельсинов с брынзой и красным луком или «Зимние салаты №3»
А кто, собственно, сказал, что салаты должны быть овощными? (Возможно, это я ослышалась!)  На рязанском первомайском рынке, который зимой не
Читать далее...
Салат из морковки с тахинной заправкой, изюмом и миндалем или «Tакие прекрасные зимние салаты №2»
Помимо разных глупостей типа полезности, большААААя прелесть салатов — скорость их приготовления. От начала до конца — при необходимости и
Читать далее...
Овощная башня или «Такие прекрасные зимние салаты»!
Как это бывает, когда начитаешься на тему болезни какой-нибудь, следом неизбежно находишь у себя ее (болезни) симптомы. С погружением в
Читать далее...
Зимние брускетты
3 недели путешествий, еды и детей нон-стоп. Такое вот использую для себя оправдание за затянувшийся перерыв в писательской деятельности… А
Читать далее...
Домашний ликер лимончелло или съедобные подарки №4
Убила двух зайцев сразу — вот все думала, чем бы завершить серию съедобных подарков на время. В то же время
Читать далее...
Печенье «туиль» (тонкая миндальная черепица) или побочный эффект приготовления рыбы
Готовила рыбу под миндалем, и пытаясь найти применение остатку миндальных лепестков, получила побочный эффект в виду супер печенья — из
Читать далее...
Тыквенный суп с тройным шотом карри
А вам тыкву на днях не предлагали? Мне сразу несколько предложений поступило за неделю. Почти все предложения сопровождались настойчивой рекомендацией
Читать далее...
Домашние шоколадные трюфеля или «Вкусные подарки №3»
Вдруг задумалась — нет ли связи между трюфелями грибами и конфетами? В моей версии конфеты получились такие вкусные, что их
Читать далее...
Пряные орехи в сахаре или «Вкусные подарки, выпуск №2»
Эксперимент №2 с вкусными подарками показал, что такие подарки могут легко НЕ дожить до нужной даты из-за своих исключительных вкусовых
Читать далее...
Цукаты в шоколаде из серии «Вкусные подарки к Новому году и не только»
Дело к середине ноября  — т.е. праздники пришли, ну или почти пришли, но к счастью остается еще время для подарочных
Читать далее...
Фермерская курица, запеченная с яблоками или моя птичья революция
P.S. С Хеллоуином вас! Готовая курица осталась на заднем плане тыквы, в ночи вчерашнего ужина. В общем, ждем запеченную курицу
Читать далее...
Бананово-клюквенный пирог «вверх тормашками»
Когда на моем кухонном окне появляются такие вот пришельцы с рваным загаром, но вполне дружелюбные и подкупающие своим ароматом, это
Читать далее...
Гранола с секретом
Ну вот и второй пост — рада, что он случился! Загадывать о следующих лучше не буду, чтобы избежать робких оправданий
Читать далее...

Завтрак

Весенний, зеленый и…жирный смузи для стройной талии и счастливого мозга!
А вы знаете, что многие американцы страдают настоящей жирофобией. И можно их понять — в течение последних 60 лет их
Читать далее...
Хлеб из орехов и семечек — путь к устойчивым переменам
Решила в качестве эксперимента убрать из диеты зерно на пару недель — и крупы, и хлеб. Но перед тем, как убирать,
Читать далее...
По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки
Лучше поздно, чем никогда — гормональный эксперимент грозится остаться в голове, как незаконченный, без финального слова с выводами, результатами, чувствами…
Читать далее...
Овсянка на целую неделю за 5 минут и 5 рецептов нескучных зимних наполнителей
Жизнь слишком ценна, чтобы проводить ее за регулярным поеданием однотонной овсянки — греет, что много пользы, но не покидает осознание,
Читать далее...
Печенье “перекус для школьника” — много удовольствия вместе с пользой для здоровья
После моего решительного и бесповоротного отказа выпекать что бы то ни было из белой муки, мелкие, в основном, потеряли интерес к
Читать далее...
Миндальные коржики с розмарином и запеченными сливами или о прелести разнообразия
Черемуховая, чечевичная, нутовая, миндальная и даже облепиховая — это все о муке. Не так давно купила книжку о том, как выпекать
Читать далее...
Зеленый коктейль с молодой крапивой и авокадо или дикая (но симпатичная) витаминизация
Крапива. Молодая. Жгучая (проверено). Добыча с очередной поездки в Рязанскую область.  В этом году я просто изнываю от нетерпения, думая о
Читать далее...
Овсяно-апельсиновые батончики или «Что на завтрак у вегана?»
Мой муж подался в …веганы… Страстный мясоед, чья любовь к хамону-иберика вполне достойна была бы быть воспетой Дмитрием Быковым, скажем.
Читать далее...
Бананово-клюквенный пирог «вверх тормашками»
Когда на моем кухонном окне появляются такие вот пришельцы с рваным загаром, но вполне дружелюбные и подкупающие своим ароматом, это
Читать далее...
Гранола с секретом
Ну вот и второй пост — рада, что он случился! Загадывать о следующих лучше не буду, чтобы избежать робких оправданий
Читать далее...

Салаты

салат из моркови
Салат из молодой моркови в марокканском стиле
КАК умять на завтрак 3 больших моркови на одном дыхании? Сделать из них салат для публикации рецепта!) Я думаю, что
Читать далее...
салат из огурца редиса и кабачка
Салат из огурцов, редиса и кабачка с кунжутом — из приложения “LiveUp Рецепты”!
В последнее время организую себя на регулярную публикацию рецептов! Несложных, сезонных, питательных и симпатичных! Недавно получила вдохновение как раз для
Читать далее...
Новая группа на курс о практике индивидуального здорового питания и нескучный капустный салат в азиатском стиле
Много мыслей в последнее время о курсе по практике здорового питания, который совсем недавно официально закончился. Я, конечно, ожидала, что
Читать далее...
Быстрое соте из кабачка с мятой, тархуном и поджаренным миндалем
Здравствуй, блог! Много разных впечатлений от очередной поездки, от очень активной учебы, но мало времени на то, чтобы поделиться —
Читать далее...
«Табуле» из пророщенной гречки
Очень рада нескольким откликам с вопросами в ответ на мой предыдущий пост — обратная связь меня очень мотивирует, спасибо! Пока
Читать далее...
Прощай, генетический детерминизм! Плюс салат из свеклы, запеченной с тимьяном, зелени и мандаринов
Как неизбежно случается — после пасмурной погоды на небо в какой-то момент обязательно выходит солнце. Вот и на моем личном
Читать далее...
Зимний “суперсалат” с кремовой заправкой из ягод годжи и кунжутной пасты
Кто в наши дни не сталкивался со словом “суперфуд”? Лично мне на ум сразу приходят супермаркеты, суперпредложения и супергерои —
Читать далее...
Салат «Конфетти с киноа» или чудесные плоды лени и голода
Вот какой парадокс — пошла учиться в кулинарную школу, а еды дома нет. Ну, вообще-то,  парадокса особенного нет, объясняется все
Читать далее...
Сальса из свежих овощей с запеченным грибным чили
Опять ни блогослова за месяц — плохо… Опять буду исправляться, особенно в июне — ура, любимые дети на целый месяц
Читать далее...
Салат из кровавых апельсинов с брынзой и красным луком или «Зимние салаты №3»
А кто, собственно, сказал, что салаты должны быть овощными? (Возможно, это я ослышалась!)  На рязанском первомайском рынке, который зимой не
Читать далее...
Салат из морковки с тахинной заправкой, изюмом и миндалем или «Tакие прекрасные зимние салаты №2»
Помимо разных глупостей типа полезности, большААААя прелесть салатов — скорость их приготовления. От начала до конца — при необходимости и
Читать далее...
Овощная башня или «Такие прекрасные зимние салаты»!
Как это бывает, когда начитаешься на тему болезни какой-нибудь, следом неизбежно находишь у себя ее (болезни) симптомы. С погружением в
Читать далее...
Салат из брокколи или история одной любви
В прошлом году за одним из воскресных обедов у нас произошла история, которая со временем превратилась в семейный анекдот. Как-то
Читать далее...
Зеленый салат с яблоками, брынзой и миндалем
Моя страстная любовь к зеленым салатам родом из Калифорнии — калифорнийцы считают их чуть ли ни центральным блюдом своей, так
Читать далее...

Закуски

Хлеб из орехов и семечек — путь к устойчивым переменам
Решила в качестве эксперимента убрать из диеты зерно на пару недель — и крупы, и хлеб. Но перед тем, как убирать,
Читать далее...
Квашеные корнеплоды — средство против хронического воспаления
В продолжение статьи о воспалительных процессах — рецепт одного из самых противовспалительных блюд — квашеных овощей, богатых клетчаткой, а также
Читать далее...
Гениальные льняные крекеры и размышления о природе везучести
Прекрасная история приключилась со мной пару недель назад, во время поездки в зеленую после выпавших наконец-то дождей Северную Калифорнию. Очень
Читать далее...
Милое садовое песто из морковной ботвы и подсолнечных семечек
Небольшой и простой рецепт вдогонку к посту о жирах — “песто” средней полосы из буйной …ботвы моркови и семечек из
Читать далее...
Свежие овощные роллы с авокадо, лесным щавелем и острым соусом из кинзы
Этот весенне-летний период проходит под лозунгом: Собрать и съесть как можно больше растущей дикости в виде упоминавшейся здесь не так
Читать далее...
Быстрое соте из кабачка с мятой, тархуном и поджаренным миндалем
Здравствуй, блог! Много разных впечатлений от очередной поездки, от очень активной учебы, но мало времени на то, чтобы поделиться —
Читать далее...
Чем провинился(?) дрожжевой хлеб и на закуску ароматные ореховые хлебцы
Для начала не могу не поделиться с вами своим открытием — специальность, которую я получаю, оказывается, называется “нутрициолог”  и, якобы,
Читать далее...
О любви к бобовым с «легким» животом плюс запеканка из белой фасоли и цветной капусты
Несколько дней назад получила вопрос по следам одного из рецептов, ответила и вдруг осознала в очередной раз, какое мотивирующее  действие
Читать далее...
НЕваренье из крыжовника двумя способами или «Время квасить!»
Мы — это мы или мы — это они?! Из примерно 100 триллионов клеток среднего человеческого тела (примерно столько их
Читать далее...
Хумус «обыкновенный» — любовь навеки
Все любят ..хумус. По крайней мере, так кажется, когда основное чтение по кулинарной теме — веганско-вегетарианские блоги. Сделаешь его пару
Читать далее...
Сальса из свежих овощей с запеченным грибным чили
Опять ни блогослова за месяц — плохо… Опять буду исправляться, особенно в июне — ура, любимые дети на целый месяц
Читать далее...
Песто из молодой черемши
Мое недавнее открытие: черемша, оказывается, — дикое растение, и вовсе не обязательно идти за ней на рынок. Можно устроить настоящую
Читать далее...
Зимние брускетты
3 недели путешествий, еды и детей нон-стоп. Такое вот использую для себя оправдание за затянувшийся перерыв в писательской деятельности… А
Читать далее...
Зеленая радость
Наконец-то решилась! 🙂 Почти полгода домен buckwheatandspinach дожидался своего шанса на скромное существование. За это время мной было прочитано штук
Читать далее...

Супы

Холодный летний суп из огурца и авокадо
Всем большой привет! Уже заскучала по писательству — летом, как обычно, наступает перемена деятельности и оно отходит на задний план.
Читать далее...
Шелковистый суп из цветной капусты и корня сельдерея с запеченными грибами
Осенью который год практически на автомате перехожу на овощные супы-пюре в меню и каждый раз удивляюсь, почему оставшееся время года
Читать далее...
Ароматная осенняя похлебка с белой фасолью и запеченными кабачками
Вот какое времязатратное дело — диеты и эксперименты (ну и учеба, конечно, остается — начинаю тренироваться на людях!))), для публикации
Читать далее...
Крем-суп из моркови в тайском стиле и новые открытия по ненадоедающей теме детокса!
Кто про что… А я читаю уже третью книгу про детокс!) Очень задела меня эта темя, особенно в свете ее
Читать далее...
О планах на будущее(!) и вкусный суп из фасоли для сильных костей на Live Up
C наступившим новым годом всех!!! Все-таки приятно после длительного отдыха снова оказаться дома, в окружении книжек, которые весят слишком много,
Читать далее...
Насыщенный суп из зеленой чечевицы и корнеплодов с дымком и про чудеса
Сложное чудо простой еды! Представьте, что вы съели яблоко, а ваш сосед, друг или коллега решил по какой-то причине заменить
Читать далее...
Бульонные кубики с лесными грибами или как поймать «умами»
Грибов — тех, что у нас в Рязани обычно с глазами, в этом году в рязанских лесах нет. Практически нет.
Читать далее...
Суп из запеченных помидоров с крутонами из нута или секрет насыщенного вкуса
Равновесие!!! Чем больше читаю и размышляю, тем яснее понимаю — все строится именно на нем — от поддержания веса тела
Читать далее...
Пряный согревающий суп из красной чечевицы
«Русские дети такие большие, потому что постоянно едят суп!” — это друзья-американцы с лукавой улыбкой говорили про Антона, нашего первого младенца,
Читать далее...
Гаспачо без рецепта
Горячо и нежно люблю родные рязанские помидоры (главный местный бренд — «спасские») и жду их весь год — они самые
Читать далее...
Крем-суп из тыквы и груши с фундуком и голубым сыром
Привет, дневник! Все-таки, надо писать почаще-  иначе «вписываться» потом приходится долго. А столько всего происходит — в моих с едой
Читать далее...
Тыквенный суп с тройным шотом карри
А вам тыкву на днях не предлагали? Мне сразу несколько предложений поступило за неделю. Почти все предложения сопровождались настойчивой рекомендацией
Читать далее...

Главные блюда

Супер-пособие для налаживания дружбы с овощами от «ПРАкукинга» и о влиянии овощей на наше здоровье
Пару дней назад Ольга Шенкерман из кулинарной школы «ПРАкукинг» поделилась совместным с коллегой по цеху Fyodor Mozgovoy недавним образовательно-кулинарным шедевром —
Читать далее...
Ароматная осенняя похлебка с белой фасолью и запеченными кабачками
Вот какое времязатратное дело — диеты и эксперименты (ну и учеба, конечно, остается — начинаю тренироваться на людях!))), для публикации
Читать далее...
Стейк из цветной капусты под томатным соусом с грибами и перцем и эксперимент с рецензией
Именно с книги «Китайское исследование» пару лет назад началось мой до сегодняшнего момента актуальный  поиск ответов на вопросы «Что такое полезная еда
Читать далее...
Чечевица в соусе «барбекью» с полентой и листьями молодой черемши
Пока расслабляюсь и тружусь в поте лица одновременно — со своими ненаглядными детишками во время детских каникул, привожу без долгих
Читать далее...
О любви к бобовым с «легким» животом плюс запеканка из белой фасоли и цветной капусты
Несколько дней назад получила вопрос по следам одного из рецептов, ответила и вдруг осознала в очередной раз, какое мотивирующее  действие
Читать далее...
Пряный пудинг из пшена с амарантом на подушке из лимонной рукколы или детокс продолжается!
Вот наконец-то у меня руки добрались рассказать о своем недавнем первом ever(!) мастер классе. Очень познавательный и приятный в целом
Читать далее...
Ассорти из запеченных корнеплодов и про золотистую корочку
Это корнеплодное ассорти — приглашение для экспериментов с достаточно разнообразными осенне-зимними овощами, которые на ближайшие полгода хотим мы того или
Читать далее...
Разноцветные овощные шарики а-ля фалафель
Второй рецепт кряду в виде шариков — к чему бы это? 🙂 Хотела укрепить дружбу с корнеплодами на следующие месяцев
Читать далее...
«Спагетти» из кабачков в огуречно-укропном соусе
Огурцы не завязываются, кабачки гниют, горошек не всходит — погода, природа, семена или недостаток внимания, бОльшая часть которой этим летом
Читать далее...
«Ризотто» из перловки с первыми лисичками
Хоть рыночная грибная охота и не приносит такого возбуждения, как лесная, все же приятно вернуться домой с корзинкой рыжих, бесстыжих
Читать далее...
Гречневая лапша в японском стиле со свежим редисом или «Слава имбирю и острому перцу!»
Поход в рязанский лес на выходных в поисках черемши или еще чего отдаленно съедобного показал, что весной там пока и
Читать далее...
Фермерская курица, запеченная с яблоками или моя птичья революция
P.S. С Хеллоуином вас! Готовая курица осталась на заднем плане тыквы, в ночи вчерашнего ужина. В общем, ждем запеченную курицу
Читать далее...
Пряные кукурузные оладьи
На фоне нежно-серого печально-мокрого города на рынке сегодня бросились в глаза солнечные кукурузные початки. Выставленные на показ зерна — гладкие,
Читать далее...

Десерты

шоколадный торт из цельных продуктов
Шоколадный торт с фундуком и черникой
Каждый член семьи на свой день рождения получает от меня тортик.  Вот что получилось в этом году для младшенькой — шоколадный
Читать далее...
Миндальный пряный кекс-кулич с сухофруктами (без глютена и сахара)
Добрый день! Знаю, что давно не писала и скоро буду это активно исправлять! Очень рада получать ваши запросы на темы
Читать далее...
Орехово-ягодная помадка или приятный маслянистый фитнес-батончик!
Как сказал когда-то мой институтский преподаватель немецкого (к дикому восторгу своих студентов), вынимая из портфеля коробку с зефиром: “Помянем Клару
Читать далее...
Тыквенно-ореховый тарт благодарности
Закончилась активная фаза моей дипломной работы — где я училась рассказывать другим о питании, здоровье и не только. Провела лекции
Читать далее...
Пирог а-ля “клафутти” без муки с садовой вишней
С детских лет я мечтала о том, чтобы досыта наесться вишней прямо с дерева. Теперь таких деревьев в папином огороде
Читать далее...
Пекан-тарт из цельных ингредиентов на день рождения
Вот и пришел очередной апрель — день рождения любимого мужа, а значит, врем печь тортики) Его любимый — пирог с
Читать далее...
Моё новогоднее «Спасибо!» и кокосово-ореховый тарт с ароматным лимонным муссом
Думаю о том, что принес мне уходящий год и понимаю, что таких продуктивных, радостных  а еще осознанных лет, как этот,
Читать далее...
Кунжутное пралине или для тех, кто любит шоколад
И чего только нет у домовитой хозяйки (это я про себя, дорогую))) Даже вот какао масло совершенно случайно завалялось и
Читать далее...
По следам гормонального эксперимента и бананово-миндальный хлеб без муки
Лучше поздно, чем никогда — гормональный эксперимент грозится остаться в голове, как незаконченный, без финального слова с выводами, результатами, чувствами…
Читать далее...
Вишневый крем-мороженое под хрустящей крошкой из домашних козинак
Крем-мороженое сделала перед отъездом в семейное путешествие и поставила на автоматическую публикацию — не сработало почему-то… В этот раз и в
Читать далее...
Шоколадно-малиновый тарт в овсянно-кокосовом корже или симпатичный веганский тортик для маленькой всеядной девочки
У нас очередной “Только раз в году” у самого мелкого и очень дорогого члена семьи и по традиции день начинается
Читать далее...
Кокосовый мусс с запеченной в меду клубникой и ревнем
Май, как обычно, который год подряд, прошел в разъездах, писать некогда (воспринимайте это, как очередное оправдание)) — зато куча времени для наблюдений 
Читать далее...
Тарт с чайно-кокосовым кремом под нежным шоколадным соусом
Испекла мужу-5-дней-в-неделю-вегану тортик на день рождения, и параллельно отмечаю годовщину со дня изготовления своего первого тортика без яиц и сливочного
Читать далее...
«Шоколадные лужи» из овсянки и миндаля
Прекрасно знаю, что «У природы нет плохой погоды», но все же очень хочется, чтобы перед глазами поскорее остались только такие
Читать далее...
Шоколадно-малиновые пирожные без муки и сахара — любовь с первого взгляда!)
Влюбляйтесь и любите: партнеров, жизнь, кошек и собачек, прогулки по лесу, тишину в доме и городе, чистые ясные дни, а
Читать далее...
Парфе из кураги, томленой в апельсиновом соке, под нежным ореховым муссом
Ура!!! Праздную поступление в очередное учебное заведение! Буквально к концу недели буду официально зачисленным студентом вот в этом калифорнийском колледже,
Читать далее...
Съедобные подарки 2.0 — хрустящие ореховые козинаки без сахара, а еще про …стресс
Современный стиль жизни в большом городе плюс темная холодная слякоть, умноженные на последние экономические события — и вместо улыбающихся в
Читать далее...
Съедобные подарки 2.0: нежные трюфеля с фундуком в клубничной «пыли»
Как всегда, незаметно подкрались НГ праздники и я продолжаю прошлогоднюю рубрику съедобных подарков. Еда для большинства людей — один из
Читать далее...
Печенье “перекус для школьника” — много удовольствия вместе с пользой для здоровья
После моего решительного и бесповоротного отказа выпекать что бы то ни было из белой муки, мелкие, в основном, потеряли интерес к
Читать далее...
Малина на зиму или как пробовать на вкус …руками
Мои зимы резко преобразились лет пять назад, когда случайно откуда-то привалило малины килограмм так 15. Съесть всю не смогли и решили заморозить
Читать далее...
Ленивый пирог (крамбл) с вишней и смородиной
Началась сельская жизнь в Рязанской области — почти на 2 месяца! Не поверила бы лет так 20+ назад, что буду
Читать далее...
Ореховые тарталетки с ягодами и летней радостью
Под Рязанью пошла земляника, а на меня напала летняя эйфория — чувство непонятное и недоступное тем, у кого количество дождливых
Читать далее...
Шоколадно-ореховый торт с клубникой или день рождения только раз в году
Каким-то немного невнятным получился рассказ про оптимизацию калорий. Беру на творческую переработку.  Вообще-то, все не так просто, конечно, когда меняешь
Читать далее...
Волшебный шоколадный мусс на кокосовом молоке или «И вашим, и нашим»
Находка!!!! Уже несколько дней «на подкорке» размышляла, что бы такое сладенькое соорудить, но по возможности без сахара, ну а еще
Читать далее...
Шоколодные кексы брауни с черной смородиной или «Я люблю вас, углеводы!»
Если бы мне пришлось выбирать один продукт для пропитания на необитаемом острове, это был бы хлеб. Иначе говоря — пекарню
Читать далее...
Печенье «туиль» (тонкая миндальная черепица) или побочный эффект приготовления рыбы
Готовила рыбу под миндалем, и пытаясь найти применение остатку миндальных лепестков, получила побочный эффект в виду супер печенья — из
Читать далее...
Домашние шоколадные трюфеля или «Вкусные подарки №3»
Вдруг задумалась — нет ли связи между трюфелями грибами и конфетами? В моей версии конфеты получились такие вкусные, что их
Читать далее...
Пряные орехи в сахаре или «Вкусные подарки, выпуск №2»
Эксперимент №2 с вкусными подарками показал, что такие подарки могут легко НЕ дожить до нужной даты из-за своих исключительных вкусовых
Читать далее...
Цукаты в шоколаде из серии «Вкусные подарки к Новому году и не только»
Дело к середине ноября  — т.е. праздники пришли, ну или почти пришли, но к счастью остается еще время для подарочных
Читать далее...
Бананово-клюквенный пирог «вверх тормашками»
Когда на моем кухонном окне появляются такие вот пришельцы с рваным загаром, но вполне дружелюбные и подкупающие своим ароматом, это
Читать далее...

Напитки

Грибы, как ответ ослабленному иммунитету и рецепт …грибного кофе на завтрак
Не так давно в мою жизнь неожиданно пришла любовь к … грибам! А со временем она становится еще глубже и
Читать далее...
Лимонад из молодой крапивы или о суперфудах нашего двора
В этом сезоне меня накрыл интерес и любовь к окружающему нас дикому растительному миру — со съедобной точки зрения, прежде
Читать далее...
Растительные альтернативы молочным продуктам
В продолжение молочной темы о двойственной природе молока и способа определения вашего личного к нему отношения, решила добавить обзор растительных альтернатив
Читать далее...
Зеленый лечебный коктейль для веселых новогодних праздников
Представьте, что вы сидите с закрытыми глазами на берегу реки и вас одувает еле заметный ветерок. Вот, к вашему телу
Читать далее...
Медовый элексир с куркумой и имбирем и “Да будет ваша пища целебным лекарством, а лекарство — пищей”.
Очередной перерыв в дневнике, несмотря на зароки, опять случился — последние 3 недели жизни ушли на бодрое окончание учебы в
Читать далее...
Квас (медовый и не только) — всем напиткам голова
— Это что, медовуха у вас? — Нее — квас медовый! Угощаю! Как только на заднем плане весьма богемного вида
Читать далее...
Ароматный лимонад со свежим тархуном
Приехали… “Когда же ты простой картошки сделаешь??,” пару недель назад жалобно спросил благоверный, когда вечером увидел на столе миску с
Читать далее...
Зеленый коктейль с молодой крапивой и авокадо или дикая (но симпатичная) витаминизация
Крапива. Молодая. Жгучая (проверено). Добыча с очередной поездки в Рязанскую область.  В этом году я просто изнываю от нетерпения, думая о
Читать далее...
Малиновый шербет в шампанском — романтический коктейль и десерт в одном флаконе
Пенящаяся волна накрывает розовый тягучий шар, сотни пузырьков создают впечатление активнейшей деятельности в бокале. Когда шторм утихает, взгляду открывается розовая гладь…
Читать далее...
Домашний ликер лимончелло или съедобные подарки №4
Убила двух зайцев сразу — вот все думала, чем бы завершить серию съедобных подарков на время. В то же время
Читать далее...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *